Nybegynnere husmødre føler seg ofte forvirrede når de trenger å tilberede et tilbehør til leveren. Faktisk er det ingenting komplisert her: leveren passer godt til slike kjente sideretter som poteter i noen form, grønnsakssalater, frokostblandinger, pasta og spinat.
Hvilke sideretter er egnet for leveren
1. Poteter
Den beste sideskålen til leveren er selvfølgelig poteter i alle former: stekt, kokt, bakt. Hvis du vil lage noe sunt og deilig som tilbehør, lag potetmos og selleri.
2. Korn
Lever med smuldret bokhvetegrøt var en spesialitet for sovjetiske kantiner. Men som tilbehør til leveren kan du også servere ris (basmati er den ideelle løsningen) eller hvetegrøt. Kornprodukter passer spesielt godt med Stroganoff-leveren.
3. Grønn salat
Lette grønnsakssalater krydret med olivenolje utfyller leveren perfekt. De er enkle å tilberede, sunne og overbelaster ikke magen.
4. Stevet spinat
Lever og spinat er en flott kombinasjon. Stew spinaten i smør, ordne på boller, topp med små biter av stekt lever og dryss med persille til en deilig rett.
5. Pasta
Lever med pasta er en klassiker av sjangeren. Pasta og spaghetti passer best sammen med leversaus.
6. Belgfrukter
Server leveren med litt ertepuré eller bønnegryte. Det er viktig å huske at belgfrukter er veldig tilfredsstillende, så ikke spis dem i store porsjoner.
