Sammen med eggerøre og eggerøre er krutonger en populær frokost. På fransk mat kalles krutonger toasts, på spansk - torrhas. Men uansett hva du kaller krutonger, vil de forbli ristede brødskiver. Du kan lage krutonger med soppsaus eller bakt sopp til en solid crunchy frokost.
Soppsaus Croutons Oppskrift
Ingredienser:
- et brød med foreldet hvitt brød;
- 500 g av sopp
- 3 glass melk;
- 4 egg;
- revet ost;
- 6 ss. ss smør;
- solsikkeolje.
Skjær brødet i 1 centimeter tykke skiver, dypp melken, deretter i det piskede egget. Stek, kjølig.
Stev soppen i din egen juice til den er myk, tilsett olje, salt etter smak. Bland to glass melk med tre eggeplommer, tilsett i soppen. Kok til tykk, rør under for å forhindre at eggene krøller seg.
Hell soppsausen over krutongene, dryss med revet ost, frokosten er klar.
Bakte soppkrutonger oppskrift
Ingredienser:
- 200 g sopp;
- 120 g brød;
- 20 g smør;
- 1 egg
- sort pepper, salt, urter.
Smør et bakeplate, legg store soppdeksler på det, legg et lite stykke smør på hver hette, dryss med svart pepper, stek i ovnen.
Kok et hardkokt egg, fjern eggeplommen, gni med salt, legg på bakt sopp, dryss med hakkede friske urter. Hakk proteinet fint, salt, bland med urter.
Smør en stekepanne med smør, stek skiver med hvitt brød på begge sider, avkjøl, legg en sopphette på hver skive, fordel eggehvite med urter rundt.
