Grillet porcini sopp er en uvanlig del av osteskålen. Sprø toast med stekt sopp og ost er favorittsmørbrød i Bayern. Retten passer bra til blomkålsalater.
Det er nødvendig
- - 80 ml. oliven olje;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 10 porcini sopp;
- - 90 g ost;
- - 10 krutonger;
- - 3 persikekvister.
Bruksanvisning
Trinn 1
Matlaging soppsaus. Rør den knuste saltede hvitløken med sort pepper og olivenolje grundig.
Steg 2
Vi vasker og rengjør porcini sopp. Vi kuttet alle soppene i vakre halvdeler.
Trinn 3
Gni forsiktig våre porcinihalvdeler med en blanding av hvitløk og olivenolje. La dem trekke i sausen i 15 minutter.
Trinn 4
Legg sopphalvdelene på en godt oppvarmet grill og stek. Når soppen er brunet på den ene siden, snu den til den andre og bruk en skje til å smøre de stekte soppene litt med den gjenværende hvitløkssausen.
Trinn 5
Matlaging av 10 hvite brødkrutonger. Dryss ost som tidligere var revet på et grovt rivjern på hver varm skål med hvitt brød.
Trinn 6
På toppen av osten, legg ut to halvdeler av sopp "jack". Dette må gjøres raskt slik at den smeltede osten stikker sammen sandwichen.
Trinn 7
Server krutonger dekorert med persillekvister på bordet.
