Denne retten vil gjøre en god varm matbit, den passer for de som tillater seg å skjemme bort seg sjømat i løpet av faste. Hvis du ikke liker sjømat, trenger du bare å ekskludere dem fra denne oppskriften, og doble mengden sopp.
Det er nødvendig
- - 300 g sjømat;
- - 200 g hvitkål;
- - 200 g shiitake eller champignons;
- - 2 løk, 1 gulrot
- - 1 glass mel;
- - 1/2 glass vann;
- - 1 cm ingefærrot;
- - 1 st. en skje olivenolje, sitronsaft;
- - salt, rød pepper, olje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel i en dyp bolle, tilsett salt, hell gradvis i vann og elt en tøff deig. Tilsett olivenolje, kna godt igjen, sett deigen til side i 40 minutter, dekk bollen med et håndkle.
Steg 2
Forbered fyllet. Skrell og finhakk fyllet, rasp gulrøttene, stek grønnsakene sammen til de er møre. Hakk kålen i tynne, korte strimler.
Trinn 3
Stek sjømatfatet i vegetabilsk olje i 3-4 minutter. Krydre med salt og sitronsaft, overfør til en tallerken og la avkjøles. Når sjømaten er avkjølt, skjær den i små biter.
Trinn 4
Skjær sopphettene i strimler, stek i vegetabilsk olje med tilsetning av soyasaus i 3 minutter. Kombiner sopp med sjømat, kål, stekt løk og gulrøtter. Tilsett revet ingefærrot, salt og pepper etter smak - fyllet skal være ganske krydret.
Trinn 5
Skjær små biter av deigen, rull dem ut på et bord drysset med mel for å lage tynne kaker. Legg 1 ss fyll på hver tortilla, klem forsiktig i kantene. Formen kan være hvilken som helst, men forretten i form av rør ser vakrere ut.
Trinn 6
Stek de tilberedte "tubuli" med grønnsaker og sjømat i oppvarmet vegetabilsk olje i 2 minutter på hver side. Server varm, drysset med soyasaus, eller alene.
