Husstanden din vil være veldig fornøyd med en så deilig middag. Smaken av shurpa kan ikke sammenlignes med noen supper. Takket være lammet viser retten seg å være veldig tilfredsstillende og fet.
Det er nødvendig
- - 600 g fett lam;
- - 2 s. vann;
- - salt og pepper etter smak;
- - 5 løk;
- - 5 gulrøtter;
- - 1 kg. poteter;
- - 5 tomater;
- - 1 haug koriander.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær det vasket lammet i store nok biter over kornet. Legg lammet i en kjele på høy varme. Når kjøttet har kokt, reduser varmen og tilsett salt og laurbærblad. Hvis det dannes skum, fjern det med en skje.
Steg 2
Skjær løken i ringer. Vask gulrøtter, skrell og skjær i tynn plast. Skjær tomatene i middels tykk plast. Legg løken i kjøttet, og så snart vannet koker igjen, kast gulrøttene i gryten. La småkoke i halvannen time til på svak varme. Det er ikke nødvendig å bringe kjøttet til full beredskap.
Trinn 3
Tilsett de skallede potetknollene i suppen, og deretter tomatene. La suppen surre i ytterligere 20 minutter. Server varmt og dryss hakket koriander over før servering.
