Charlotte er ofte forbundet med øyeblikkelig kake, hovedsakelig laget av epler. Fyllet for en slik rett kan imidlertid være nesten hvilken som helst ingrediens, for eksempel aubergine. Charlotte med aubergine er ideell til både hverdags- og festbord.
Det er nødvendig
2 små eggplanter, 2 tomater, noen chilipepper, 2 fedd hvitløk, et halvt glass pinjekjerner, 10-15 g koriander, salt, krydder, urter, vegetabilsk olje, ferdig ferdigbrøddeig
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek hakket, løk og hvitløk i en varm stekepanne. Når løken er brunet, tilsett finhakket aubergine og tomater til innholdet. Det er bedre å skrelle eggplantene først og fjerne frøene.
Steg 2
Tilsett pinjekjerner, greener, koriander og chilipepper gradvis til den resulterende massen. Alle ingrediensene må småkokes til de er møre.
Trinn 3
For ytterligere tilberedning av aubergine Charlotte, trenger du en bakervarer. Den må smøres lett med olje, og legg deretter shortbreaddeig på den. Dette bør gjøres på en slik måte at kantene på deigen "overheng" kantene på formen.
Trinn 4
Fordel den tilberedte fyllingen jevnt i kakdeigen. Brett forsiktig de resterende kantene av deigen. Du må bake charlotte i omtrent 20-25 minutter. Noen få minutter før matlaging kan du strø kaken med revet ost, urter eller pynt med hakkede tomater.
