Gravy er en saus som brukes til å smake andre retter, samt å tilsette smak og aroma til dem. Det er mange alternativer for å lage saus. Melsaus er en av de enkleste å tilberede og samtidig en av de deiligste sausene.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell en liten mengde melk i en liten gryte, fortynn den med en tredjedel med vann. Kok opp, og tilsett kasserolle med smør, krydder og salt etter smak. I en separat bolle, rør en spiseskje mel i litt vann slik at det ikke blir klumper. Hell mel i en tynn stråle i sausen. Reduser varmen og rør til den er tykkere. Rømme kan brukes i stedet for melk. Hver vertinne velger proporsjoner for seg selv, siden noen liker saus tykkere, andre - flytende. Du kan legge tomatpuré til sausen for en vakker og deilig tomatsaus.
Steg 2
En annen måte å lage saus med mel på er å helle vegetabilsk olje i en skillet og steke en spiseskje mel lett i den. Ha deretter rømme i melet og bland alt grundig. Etter det, hell buljongen eller vannet i pannen og la sausen koke. Tilsett tomatpuré eller krydder og salt etter smak til sausen.
Trinn 3
Et annet alternativ for saus er en saus med grønnsaker og urter. Stek gulrøtter, løk og tomater i en panne til de er møre, hell deretter et halvt glass vann og en spiseskje med mel fortynnet i vann i pannen. La sausen koke, tilsett krydder og hakkede urter. I en slik saus kan du steke kjøtt.
Trinn 4
En veldig øm saus med mel oppnås i henhold til oppskriften nedenfor. Rør 2 ss. mel i 0,5 liter fløte. Hell blandingen i en høykantet stekepanne. Forvarm en stekepanne på svak varme. Tilsett 200 g revet ost og 2 fedd revet hvitløk i sausen. Rør sausen og kok til osten er helt smeltet.
