Bønner i krydret saus er deilige og næringsrike retter som er enkle å tilberede. Disse bønnene kan brukes som snacks eller tilbehør.
Det er nødvendig
- - 1 ss. røde bønner;
- - 1 paprika
- - 0, 5 belg med paprika;
- - 2 modne tomater;
- - 1 gulrot
- - 1 løk;
- - 4 fedd hvitløk;
- - rød malt pepper etter smak;
- - koriander
- - vegetabilsk olje til steking;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll tørre røde bønner og dekk med et glass vann, og la det svelle i 1,5 timer. Kok de gjennomvåtne bønnene over svak varme til de er møre.
Steg 2
Skjær paprika i små terninger, skjær løkene i tynne halvringer, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Hell kokende vann over tomatene og skrell dem av, hakk de skrelte tomatene sammen med paprika og hvitløk i en blender for å lage en tynn velling.
Trinn 3
Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek løk, gulrøtter og paprika i den. Hell tomatmassen i pannen, salt, dryss med malt pepper og bland godt med resten av grønnsakene. Tilsett deretter kokte bønner i stekepannen. Hold fatet på bålet i ytterligere 3-4 minutter, dryss deretter med hakket koriander og server bønnene i en varm saus på bordet med hvitt brød.
