Denne sprø sandwichen kan serveres varm til middag, lunsj og frokost. Du kan komplettere retten med et egg, kokte bønner, parmesan eller ruccola. Maten krever ikke steking, den er lett og velsmakende.
Det er nødvendig
- - malt svart pepper;
- - sjøsalt;
- revet parmesan;
- - bønner - 1/2 kopp;
- - sitronsaft - 1 ss;
- - egg - 1 stk;
- - ruccola - 1 haug;
- - oliven olje;
- - en brødskive - 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg bønnene i en stor gryte og dekk med rikelig med vann. La stå i dette skjemaet i 10 timer. Dette vil myke dem og være klar for videre behandling. Du kan også suge over en lengre periode, da blir bønnene mye mykere. Prøv å bytte vann ofte, minst hver femte time. Dette er nødvendig for å fjerne de resulterende gassene.
Steg 2
Hvis det ikke er tid til å suge i det hele tatt, legg bønnene i en kasserolle, fyll med vann slik at det er 10 centimeter vann over kornene. Kok opp vann og fjern det. Lukk lokket og hold det slik i en time.
Trinn 3
Gå videre til kokeprosessen for bønnene. Kok opp vann i en gryte med bønner og la det surre i 5 minutter. Tøm og skyll bønnene. Hell i ferskvann og kok opp igjen. Sett på svak varme og la koke i en time eller to. Dette fullfører matlagingen.
Trinn 4
Grill eller skålbrød. Legg på en flat tallerken, drypp med olivenolje. Legg rucola på toppen, dryss over pepper og salt.
Trinn 5
Kjør et egg i et glass, tilsett det i en liten gryte sammen med litt vann og sitronsaft. Sett fyr på. Når vannet koker, fjern egget med en skje og legg det på en skål. Plommen skal være rennende, og proteinet skal være helt kokt.
Trinn 6
Dryss med varme bønner på toppen, tilsett salt og pepper, drypp med olivenolje. Server varm, deilig toast med bønner og egg.
