Varm salat med biff viser seg å være overraskende velsmakende, appetittvekkende og ganske næringsrik. Den kan serveres som salat eller som hovedrett. Den er tilberedt ganske enkelt og ikke veldig lang.
Det er nødvendig
- • 200 g utbenet biff;
- • 200 g hermetiske bønner;
- • 100 g honning (væske);
- • 60 g spinat;
- • oliven olje;
- • 100 g pasta (fjær eller skjell);
- • 200 g yoghurt uten tilsetningsstoffer;
- • 1/2 del purre;
- • 100 g skinke (valgfritt);
- • salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll biffen grundig og legg den i en liten gryte. Hell den nødvendige mengden vann der, tilsett litt salt og legg beholderen på en varm ovn. Kok biffen til den er gjennomstekt, noe som kan ta omtrent 90-100 minutter.
Steg 2
Når det er en tredjedel av en time igjen før biffen er klar, bør du begynne å lage pastaen. For å gjøre dette helles de i kokende saltvann (det brukes en egen gryte). Ta med pastaen til den er tilberedt med regelmessig omrøring, men vær forsiktig så du ikke koker den. Tøm deretter vannet og tilsett en liten mengde olivenolje.
Trinn 3
Skjær de forvaskede purren i ikke for tykke ringer.
Trinn 4
Klar, lett avkjølt biff skal kuttes i små terninger med en skarp kniv.
Skyll spinaten grundig i rennende vann. Vent til overflødig væske renner ut, og hakk den fint med en skarp kniv.
Trinn 5
Hell litt olivenolje i en stekepanne på en varm ovn, og tilsett hakket purre etter at den er varm. Stek den under omrøring i omtrent 3 minutter, og tilsett deretter hakket spinat i stekepannen.
Trinn 6
Etter det må du helle kjøttet i pannen og tilsett riktig mengde salt og malt svart pepper. Bland alt godt og stek på middels varme. Etter en stund må du helle den finhakket skinke i pannen. Kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 7
Kombiner pasta og hermetiske bønner i en dyp bolle. Sett så innholdet i stekepannen der og bland alt grundig.
Trinn 8
Kombiner yoghurt med riktig mengde honning. Pisk blandingen godt. Den resulterende yoghurtdressingen bør gjemmes i salaten. Bland alt grundig og server mens retten fremdeles er varm.
