Hvis du vil overraske gjestene dine, så prøv å plukke opp uvanlige retter. Og hvis denne retten er relativt billig, velsmakende og raskt tilberedt, er dette bare en gave. Fylte champignoner med kremet saus vil ikke være likegyldig for noen gjester.
Det er nødvendig
-
- ferske champignoner (15-20 sopp);
- kylling (1 brystfilet);
- løk og krydder;
- ost (100 g);
- til sausen:
- løk (1-2 stk);
- mel (2 ts uten topp);
- dill greener
- kyllingbuljong (100-150 ml);
- krem (fettfattig) 100-150 ml;
- smør eller vegetabilsk olje til steking;
- krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk en mellomstor sopp (fersk for å gjøre det lettere å tette og se pent ut når du er ferdig). Hvis du fryser og deretter bestemmer deg for å lage mat, kan soppen rive og se stygg ut når du er ferdig. Vask soppen, skill sopphettene fra bena og hakk fint.
Steg 2
Vask kyllingfilet og kok til de er møre med tilsetning av krydder. Ikke hell buljongen, den er nyttig for å lage sausen. Skjær den avkjølte fileten i små biter.
Trinn 3
Hakk løk- og soppbena. Forvarm en skillet og stek i vegetabilsk olje til den er halvkokt. Avkjøl så og rør med hakket kylling. Gni osten på et grovt rivjern og tilsett blandingen. Bland alt godt. Fyll forsiktig sopphettene med den resulterende massen. Legg soppen på et brett eller rist og stek i ovnen eller i lufttørreren i ca 25 minutter. I airfryer oppnås sopp med en appetittvekkende, sprø skorpe og tilberedes uten tilsetning av olje.
Trinn 4
Tilbered sausen: ta løken, skrell den og hakk den fin. Vask greenene, tørk og hakk fint. Ta en skillet og varm opp vegetabilsk olje. Tilsett hakket løk og urter i stekepannen. Kok i fem minutter og tilsett krydder. Kok i ytterligere tre minutter. Dryss alt med mel og stek i 1-2 minutter til. Hell så i kyllingkraften, rør og kok alt. La småkoke i ytterligere tre minutter. Reduser varmen og hell sakte i den forvarmede kremen (for å unngå å krølle). Bland alt grundig og la det småkoke i to minutter. Dekk deretter sausen med lokk og la det småkoke i ytterligere tre minutter. Sausen er klar.
Trinn 5
Fjern de ferdige champignonene fra soppsausen, eller server den ferdige sausen i en sauseskål med tilbehør. Velsmakende det samme!
