En enkel og rask rett som passer perfekt til lunsj og middag. Laks kan erstattes med rosa laks, og sopp kan fylles med ost på få minutter.
Det er nødvendig
- laks - 2 biffer,
- en sitron,
- litt salt
- litt malt pepper,
- krem 10 prosent.
- For grønnsaksstuingen:
- blomkål - mengde valgfri,
- brokkoli - mengde valgfri,
- 2-3 tomater,
- 2-3 poteter,
- pære,
- 2 fedd hvitløk
- en gulrot,
- litt hard ost
- litt salt
- litt malt pepper.
- For utstoppa sopp:
- noen sopp,
- hard ost - mengde etter ønske,
- krem,
- et fedd hvitløk
- litt salt og malt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dryss biffene med sitronsaft, smak til med litt salt og pepper. Dryss over litt fløte og pakk laksen inn i bakfolie. Vi baker i ovnen til de er møre.
Steg 2
Vask potetene, skrell og skjær i store firkanter. Skrell og hakk løken i terninger. Gulrøtter, helst mellomstore (du kan ta to små), tre grove. Om ønskelig kan gulrøtter kuttes i små terninger eller tynne skiver.
Trinn 3
Stek poteter med hakkede gulrøtter og løk i vegetabilsk olje (omtrent ti minutter). Tilsett tomatterninger og hakket hvitløk i pannen. Vi lager mat i omtrent ti minutter. Tilsett kål og brokkoli, salt og pepper litt, dekk til grønnsakene og kok i ytterligere ti minutter. Dryss deretter grønnsakene med ost og dekk til osten smelter.
Trinn 4
Skill bena fra champignonene, hakk dem fint og bland med revet ost (vi ser på mengden ost på champignonene), hvitløk og fløte. Salt og pepper litt, fyll soppen. Vi baker soppen i ti minutter.
Trinn 5
Legg laks med grønnsaksgryte på en porsjonert tallerken, pynt med utstoppa sopp og friske urter. Nyt måltidet.
