Liker du fylte paprika? Prøv deretter en litt modifisert versjon av matlagingen! "Høydepunktet" i denne oppskriften er bruken av hirse i stedet for den vanlige risen til en slik rett, samt gresk saus i stedet for tomat.
Det er nødvendig
- - 4 ting. rød søt ("bulgarsk") pepper;
- - gulrøtter (1 stk. middels størrelse);
- - løk (1-2 stykker middels størrelse);
- - 2 ts soyasaus;
- - 100 g hirse;
- - 280 g (ml) vann til kornblanding;
- - 20 g smør;
- - 1-2 stk. bakte tomater;
- - uraffinert solsikkeolje til steking
- For sausen:
- - Frisk agurk (1 stk.);
- - 180-200 g tykk yoghurt uten tilsetningsstoffer og sukker (helst fra fløte, men også egnet fra melk);
- - 1-2 fedd hvitløk;
- - 2 ss. oliven olje;
- - 1 ss. eddik (3-6%) eller sitronsaft;
- - noen få basilikumkvist;
- - andre urter - valgfritt;
- - salt, svart og / eller allspice - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og tørk agurken. Skrell og riv på et fint rivjern. Knus hvitløk med en kniv og hakk veldig fint. Vask greenene, tørk og hakk fint.
Steg 2
Kombiner agurk, hvitløk, urter, yoghurt, olivenolje, eddik (sitronsaft). Salt, pepper, bland igjen. Sett den i kjøleskapet.
Trinn 3
Sorter kornblandingen, hell kokende vann (i tilstrekkelig mengde) og la stå i en time. Dette er nødvendig for å hovne opp og fjerne bitterhet.
Trinn 4
Tøm væsken, legg frokostblandingen i en kjele. Hell i ferskvann, kok opp, salt og kok til nesten kokt (ca. 20 minutter). Avkjøl det.
Trinn 5
Vask gulrøttene, skrell og riv. Skrell løken og hakk fint. Hell olje, soyasaus i pannen, varm opp godt. Tilsett tilberedte grønnsaker, salt lett og stek til de er møre på svak varme. Avkjøl det. Bland med hirse grøt.
Trinn 6
Vask paprika, kutt forsiktig av toppen med stilken - du kan lage et "lokk" av den. Fjern frø. Dypp i en gryte med kokende vann i noen sekunder og fjern huden. Stek paprikaen i en skillet med olje.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 200 grader. Fyll paprikaen med grøt og grønnsaker, dekk til og legg på et bakepapirkledd bakepapir. Legg bakeplaten i ovnen og stek i 20 minutter.
Trinn 8
Vask tomatene, avløp, skjær i skiver ca 0,8-1 cm tykke. Ha i en panne og stek lett over høy varme.
Trinn 9
Fjern paprika fra ovnen og legg på tallerkener. Legg de stekte tomatene på toppen, dekk med "lokk". Server gresk saus separat.
