Jordbærkrem med appelsinlikør er en utrolig deilig dessert. Denne desserten er perfekt for en romantisk middag. Den angitte mengden mat er nok til 5 porsjoner.
Det er nødvendig
- - friske jordbær - 500 g;
- - appelsinlikør - 20 ml;
- melis - 1 ss. l.;
- - gelatin - 20 g;
- - egg - 3 stk.;
- - sukker - 80 g;
- - krem (for pisking) - 250 ml.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker jordbærene med vann, fjern stilkene. Noen få bær må settes av til pynt.
Skjær resten av bærene i kvart, dryss med likør, dryss med melis og la stå i 15 minutter.
Steg 2
Hell gelatin med 50 ml kaldt vann og la det svelle i ca 30 minutter. Deretter legger vi i et vannbad og varmer til gelatinen oppløses. Avkjøl gelatinen til romtemperatur.
Trinn 3
Mal jordbær med likør med en blender til puré.
Trinn 4
Skill de hvite fra eggeplommene.
Trinn 5
Kombiner jordbærpuré, gelatin, rå eggeplommer, bland. Sett i kjøleskapet i 20 minutter.
Trinn 6
Pisk fløten.
Kombiner pisket krem med kjølt jordbærmasse, rør.
Trinn 7
Hell jordbærkrem i boller, sett i kjøleskapet i 1 time.
Pynt kremen med pisket krem og jordbær før servering.
Den mest delikate desserten er klar! God appetitt!
