På toppen av sommerens overflod kan til og med et bær som jordbær kjede seg. For å gi den en krydret ny smak, prøv en kald fruktsalatsvariasjon med en uvanlig saus.
Det er nødvendig
- - jordbær - 800 g
- - kirsebær- eller solbærlikør - 2 ss.
- - kirsebær- eller solbærsaft - 4 ss
- - melis - 3 ss
- - sitronsaft - 1 ss
- For sausen:
- - pistasjnøtter - 500 g
- - hvit sjokolade - 40 g
- - sitronsaft - 1 ss
- - melis - ½ ss.
- - rømme - 2 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask jordbærene, skrell og kutt i to. Velg faste, umodne bær uten overdreven vannet. Overfør bærene til en stor bolle. Hell juice og brennevin over jordbærene (hvis salaten er for barn, kast sistnevnte). Dryss bærene med 2 ss melis og sitronsaft for å holde jordbærene friske. Dekk beholderen med bærene med et lokk og avkjøl i tretti minutter (eller sett på et kjølig, mørkt sted).
Steg 2
Til sausen, hakk nøttene fint i en prosessor eller med en kniv. Bryt den hvite sjokoladen i biter og smelt den litt. Overfør pistasjenøtter og sjokolade i en bolle, rør og avkjøl litt. Tilsett sitronsaft, rømme og melis til dem. Bland forsiktig.
Trinn 3
Det er flere alternativer for å servere denne retten. Overfør kjølte jordbær til salatskåler eller boller. Topp med pistasjssaus og pynt med myntekvister. Denne desserten kan være et godt tillegg til en svampekake uten fylling. Skjær kjeksen i skiver, overfør til en tallerken og topp med jordbærsausen. Den enkleste måten er å legge jordbærsausen i en bolle og tilsette en skje vaniljeis. Dette alternativet vil spesielt appellere til barn.
