Om sommeren vil du at søtsaker skal være spesielt fordelaktige, så omsorgsfulle husmødre vitaminiserer alle godbitene flittig. En utrolig enkel og deilig rett kan være en jordbærdessert med pisket krem.
Hvis det er tid
Det er mange deilige oppskrifter som bruker jordbær og meieriprodukter. En av de mest utsøkte og luftige er jordbærkremet mousse. For å tilberede det, må du male et par glass vasket jordbær uten stilker sammen med 300 g sukker i en blender (eller på en liten kjøkkenmaskin).
Pisk 3 kopper tung krem separat til den er fast. Og i en annen beholder, slå det hvite av tre kyllingegg med tre hundre gram sukker. Etter det, bland først krem og jordbær, og tilsett deretter proteinene til dem. Ordne den resulterende rosa og duftende moussen i bollene og sett i kjøleskapet før servering.
For elskere av søtere og kaloririke desserter er det et alternativ med tilsetning av kondensert melk og bananer. For en slik godbit er det nødvendig å lage banan-jordbærpuré i en blender (mengde "etter øye"). Og slå 2 kopper fløte separat med en halv boks kokt kondensert melk. Jo lenger det er visp, desto lettere blir desserten. Etter det gjenstår det bare i kopper eller glass for å legge ut potetmosen og fløten i lag, og starte med kremen. Topp med sirup, dryss med vaniljepulver, eller hell i noen dråper kirsebærlikør.
Den tradisjonelle spanske desserten er vanskeligere å tilberede. For ham trenger du:
- 350-400 g modne jordbær;
- 150 ml krem med et fettinnhold på over 25%;
- 4 ss. ss hvitt sukker;
- 4 plater gelatin.
Gelatin blir dynket i kaldt vann i 5 minutter. I mellomtiden sendes de vasket og tørkede jordbærene uten kvister til en blender. Og den resulterende vasselen gnides fortsatt gjennom en fin sil slik at frøene skilles fra hverandre. Forresten, noen få bær må være intakte: til pynt. Så mye som det blir porsjoner.
Tilsett deretter fuktet gelatin i kokende vann (ca. 4 ss i volum). Rør til den er helt oppløst, og hell deretter blandingen i de raspede jordbærene. Etter det må du piske fløten med sukker og kombinere dem forsiktig med jordbærmassen. Nå helles den fremtidige desserten i boller eller former (silikonmuffins er best egnet) og sendes til kjøleskapet i 4 timer, til den stivner helt. Ved servering snus skjemaene. Og en slik spesiell gelé er dekorert med halvdeler av de resterende bærene og myntebladene. Du kan også legge til en haug med pisket krem.
For de late
For å nyte smaken av jordbær med krem, trenger du ikke komme med herligheter og kaste bort tid på kjøkkenet. Du kan piske opp det fem minutter lange kakepulveret med vanlig melk eller fløte og blande med bærene. For elskere av "restaurant" som serverer, er det bokser med pisket krem, et lysbilde som kan brukes til å dekorere friske, store bær i enhver tallerken som gleder øyet. Og du kan legge til revet sjokolade, pålegg og til og med sitronskall for originalitetens smak. Det viktigste er at inspirasjon kombineres med muligheten til å nyte den tilberedte desserten.
