En saftig sprø biff er en flott og næringsrik middag som selv den mest utugelige kokken kan tilberede på få minutter. Og slik at denne retten ikke skader helsen din, må du steke den uten å tilsette olje.
Det er nødvendig
- - svinesteker;
- - sennep;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede denne retten, velg ferske eller kjølte svinekjøttbiter, hvis tykkelse ikke overstiger 2 cm. Da kan de steke raskt nok i en panne og samtidig være saftige.
Steg 2
Vask kjøttet under rennende vann og tørk godt med serviett eller klut. Etterpå skal du grundig belegge sennep på alle sider. Det anbefales at hun dekker biffene med et tykt lag, så vil de marinere godt.
Trinn 3
Legg biff i en dyp bolle, dekk til og avkjøl. De bør marineres i minst 2 timer, ideelt sett 3-4 timer. Fjern dem en halv time før matlaging, slik at de når romtemperatur, slik at biffene ikke krymper i pannen.
Trinn 4
Bruk en tørr klut til å fjerne all sennep fra biffene og tilsett litt salt. Legg dem deretter i en varm stekepanne, dekk til og grill på høy varme i 3-4 minutter på hver side. Takket være sennepsmarinaden er denne gangen nok til å tilberede en vellaget og samtidig saftig biff.
Trinn 5
Server biffene mens de fremdeles er varme. Den beste sideretten for dem ville være en grønnsakssalat eller grillede grønnsaker.
