Få høytidsfester er komplett uten søte retter. Den mest ambisiøse av dem er vanligvis igjen på slutten av arrangementet, siden denne bestillingen av servering av retter oppsummerer "samlingene". Stepka-rangle-kaken er et utmerket alternativ for en bursdagsfest eller et hverdagsbord.
Det tar omtrent 50 minutter å tilberede kaken.
Viktige kakeprodukter
Deigen trenger følgende ingredienser:
- hvetemel - 320 g;
- vann - 125 g;
- margarin - 250 g;
- sitronsyre - etter smak;
- melis - etter smak;
- salt - en kvart teskje.
For å tilberede en deilig krem må du ha på lager:
- kondensert melk - 400 g;
- smør - 200 g;
- hakkede valnøtter - 200 g.
Hovedstadiene i forberedelsen
Først bør du først koke kondensert melk. Den når sin tilstand på 40-60 minutter. Da må den avkjøles.
I mellomtiden hakkes mel og margarin med en kniv til de er smuldret. Blandingen helles med vann i kombinasjon med salt og sitronsyre, og deigen eltes. Denne prosedyren gjøres best i en stor bolle.
Da er det nødvendig å forme deigen forsiktig til et tau med en diameter på 5-6 centimeter og kutte den i 8 saftige. Etter det pakkes de inn i bakepapir og legges i kjøleskapet, der de må oppbevares i en time.
Etter at den nødvendige tiden har gått, rulles delene av deigen ut slik at tykkelsen er 0,3-0,5 centimeter, og plasseres i ovnen i 5-8 minutter. I dette tilfellet bør steketemperaturen være lik 200 ° C. Det er verdt å huske at bakeplaten må drysses med mel, og det anbefales å stikke deigen med en gaffel for å forhindre at det oppstår bobler. Det er bedre å forme fremtidige kaker før baking, siden de kan knekke når de er ferdige.
Mens bakervarer avkjøles, kan du gjøre kremen. Pisk smør ved romtemperatur ved å tilsette kondensert melk i små porsjoner. Blandingen skal være luftig og fast. Så blandes en del av nøttene i kremen. Erfarne konditor anbefaler å brune nøttemassen litt i en tørr stekepanne. Dermed vil de tilegne seg en unik aroma som vil bli et "høydepunkt" i kaken.
Det siste trinnet for å få en smakfull og smakfull kake er å flate kakene ved å trimme kakene. De resulterende stiklingene knuses og kombineres med resten av nøttene. Kakene er vekselvis stablet oppå hverandre, og ikke glemme å smøre dem med krem. Som et resultat gjenstår det bare å smøre det øverste laget med krem, dryss overflaten med en blanding av krummer og nøtter, tilsett melis om ønskelig.
Barn kan få tilbud om milkshake med kaken, og voksne bør være fornøyd med deilig kaffe og te med urter og bær.
