Kjøtt inneholder verdifullt protein og mineraler som mennesker trenger. Den inneholder kalium, kalsium, magnesium, sink, kobber og jern. Dette næringsrike produktet er i forkant av mange retter over hele verden. Kjøttet er bakt, stuet, kokt og selvfølgelig stekt.
Kjøtt tilberedes i en panne på forskjellige måter. Prøv en spansk biffrett. For å gjøre dette trenger du:
- 800 g oksemørbrad;
- 3 hoder av løk;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 300 g majones
- 100 g Roquefort-ost;
- en haug med dill;
- malt svart pepper;
- salt.
Vask et stykke biff, tørk det med et håndkle og skjær i små biter. Varm en stekepanne på komfyren, hell i vegetabilsk olje. Etter at den har varmet opp, legg de tilberedte biffskivene på en rad og stek dem raskt til de er gyldenbrune.
Etter steking på komfyren, må kjøttet beredes i ovnen.
Skjær løken i halve ringer. Legg dem oppå kjøttet. Krydre alt med salt og pepper og dekk med majones og sett i en varm ovn i 10-15 minutter, når retten er brunet, reduser varmen og hold kjøttet i ovnen i ytterligere 15 minutter.
Dryss den ferdige retten med revet Roquefort-ost og hakket dill. Serveres varm i kjelen som kjøttet ble kokt i.
Kjøttet passer bra til mange produkter. For eksempel gir sopp og tomater biff ekstra smak. Prøv å lage det grunnleggende, dine kjære vil sette pris på innsatsen.
For å forberede det grunnleggende for denne oppskriften, trenger du:
- 0,5 kg oksemørbrad;
- 200 g champignons;
- 1 løkhode
- vegetabilsk olje til steking;
- 1 ts mel;
- 3 ss tomatsaus;
- salt;
- persille og koriander.
Skjær kjøttet i smale og lange biter. Først over fibrene, og deretter langs. Hakk løken i tynne halvringer, og soppen i skiver.
Forvarm en stekepanne med tykk bunn (støpejern er best for matlaging av azu), hell i vegetabilsk olje og la den varmes opp godt. Legg deretter kjøttet i en skillet og stek det i ca 10 minutter, og rør om og om. Dryss melet på biffen, rist pannen for å fordele den jevnt og rør inn de stekte kjøttbitene.
Tilsett løk og surr alt sammen til det er mørt. Tilsett så tomatsausen og la koke i 5 minutter. Tilsett soppskiver til det grunnleggende, bland alt, salt. Dekk pannen med et lokk og kok i en stekepanne på svak varme i ytterligere 15-20 minutter. Et par minutter før matlaging, legg hakket persille og koriander i det grunnleggende.
Denne solide retten er god alene og med friske grønnsaker som tilbehør.
Det finnes forskjellige typer panner. En av dem er en grill, denne retten kombinerer egenskapene til en vanlig stekepanne og en ovn. Grillet svinekjøtt i hvitløk og granateple marinade er en solid og deilig rett som kan lages til en spesiell anledning.
For å lage kjøtt med denne oppskriften trenger du:
- 0,5 kg svinekjøtt
- 4 fedd hvitløk;
- 2 løkhoder;
- 4 ss olivenolje;
- 1 ss soyasaus;
- 2 ts paprika.
- 3 ss granateplekonsentrat.
Skjær svinekjøttet i 2–3 cm tykke skiver. Kombiner olivenolje, soyasaus og granateplekonsentrat. Før hvitløken gjennom en presse. Hakk løken i ringer.
Krydre kjøttet med paprika og hvitløk, beleg bitene med en masse granateple, olje og soyasaus. Ordne løkringene og avkjøl svinekjøttet i 2-3 timer for å marinere.
Forvarm grillpannen. Legg biter av marinert kjøtt på det og stek til det er mørt på begge sider, og hell regelmessig over saften som skiller seg ut.
