Lett kyllingsuppe med kokosmelk er veldig rask å tilberede. Søte og sure toner av denne suppen vil appellere til alle fans av orientalsk mat.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 4 personer:
- - 2 kyllingbryst
- - 2 gulrøtter;
- - en stilk purre;
- - en boks med kokosmelk;
- - fersken;
- - 8 sopp;
- - oliven olje;
- - salt, pepper, krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk purren og gulrøttene så fint som mulig. Stek i olivenolje. Så snart grønnsakene blir gyldne, send kyllingen i pannen, kutt i mellomstore biter.
Steg 2
Skjær soppen i plast og tilsett kyllingen og grønnsakene. Salt, pepper og tilsett krydder etter smak, for eksempel en klype cayennepepper, for å gjøre suppen litt krydret, noe som gjør den mer smakfull. Du kan tilsette litt malt kanel eller muskat for smak.
Trinn 3
Når kyllingen er nesten klar, tilsett den skrelte og mellomstore fersken i pannen. Hell i kokosmelk, bland forsiktig alle ingrediensene, kok suppen i 10 minutter. Slå av, lukk lokket og la stå i ytterligere 10-15 minutter for å fylle suppen. Server varm kokosnøttesuppe med hvit ris. Som dekorasjon bruker vi en kvist av noe grønt.
