Hvis du vil unne dine kjære og venner ikke bare en veldig velsmakende, men også en sunn tallerken, bør du definitivt ta hensyn til oppskriften på gresskarpurésuppe med kylling. Den tilberedes veldig enkelt og raskt nok.
Ingredienser:
- 200 g fløte;
- 50 g ku olje;
- 2 poteter;
- 300 g kyllingkjøtt;
- 600 g ferdig kyllingbuljong;
- 500 g gresskar;
- 1 løk;
- 4 fedd hvitløk;
- krydder og salt etter smak.
Forberedelse:
- Først må du vaske og kutte kyllingen i små biter. Deretter plasseres en stekepanne på en varm ovn, som du må helle litt vegetabilsk olje i. Når den er varm, hell den strimlede kyllingen i stekepannen. Stek den på alle sider til den er gyldenbrun.
- Skrell gresskar og frø, vask og skjær med en skarp kniv i små terninger.
- Fjern skinnene fra løken og skyll godt. Da må løken skjæres i små terninger.
- Potetknoller blir også skrelt, vasket og kuttet i små biter.
- Da må alle hakkede grønnsakene kombineres i en kjele. Det er også nødvendig å tilsette malt svart pepper, salt og dine favorittkrydder der. Ikke glem å legge skrelt, vasket og hakket hvitløk i gryten.
- Deretter helles kyllingbuljongen i kasserollen og innholdet i pannen legges ut. Beholderen med grønnsaker og kjøtt må sendes til en varm ovn. Suppen brygges ikke lenge. Etter omtrent en tredjedel av en time vil den være klar. Det må fjernes fra ovnen og avkjøles litt. Hell så innholdet i kjelen i en blender og mal alt godt til puré.
- For at denne retten skal se mer original ut, bør den serveres direkte i et gresskar. For å gjøre dette, skjær grønnsaken i to og skrap forsiktig kjernen ut av den, slik at veggene forblir intakte. Etter det må de resulterende "koppene" vaskes, og den resulterende purésuppen med gresskar og kylling kan helles i dem. Du kan bruke ferske urter som dekor, for eksempel: persille, dill og så videre.
