Marshmallow er en utmerket delikatesse, kjent for alle fra barndommen. Men når du kjøper marshmallows i en butikk, er det ikke alltid tillit til at produktet er av høy kvalitet. Derfor er det bedre å tilberede denne deilige og enkle desserten hjemme, siden oppskriften er lett å tilberede og ikke krever store kostnader.
Det er nødvendig
- –Eplepuré (230 g);
- - granulert sukker (620 g);
- - eggehvite (1 stk.);
- –Vanillin etter smak;
- –Rent vann (130 ml);
- –Gelatin (7 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta epler, skrell av hver enkelt. Kjern og skjær eplene i små biter. Legg eplene i en gryte med vann og kok dem møre. Bruk deretter en skje med skje for å plassere eplene i en egen bolle og la avkjøles.
Steg 2
Noe av sukker, vanillin og eggehvite må tilsettes eplene. Dette følges av det mest avgjørende trinnet i forberedelsen - pisker massen med en blender. Massens konsistens skal være tett og myk.
Trinn 3
Mens marshmallowbunnen avkjøles, ta en kasserolle, hell i en liten mengde vann og tilsett granulert sukker. Kok på svak varme, rør av og til for å lage en sirup. Etter at sirupen er klar, løser du opp gelatinen der og rører.
Trinn 4
Hell sirupen forsiktig i eple-, protein- og vanillinblandingen. Rør godt igjen. Ta en hvilken som helst silikonform, pensle med matolje eller en smørklump. Hell hele blandingen i en form, flatt med en trespatel og legg den i kulde.
Trinn 5
Etter en dag, fjern marshmallow fra formen og del den i biter av hvilken som helst form hvis ønskelig. Dryss litt kanel eller melis på retten om ønskelig.
