Gulrot og eplepuré er nyttig for å mate babyer. Og eldre barn vil elske det. I tillegg kan eple- og gulrotblandingen brukes til å bake paier og andre desserter. Tilbered slik puré rett før bruk, eller oppbevar den for fremtidig bruk.
Det er nødvendig
-
- Gulrot og eplepuré:
- 400 g gulrøtter;
- 400 g epler;
- 200 g sukker.
- Gulrot og eplemaus med fløte:
- 300 g epler;
- 300 g gulrøtter;
- 100 g sukker;
- 80 ml fløte.
- Eple- og gulrotpuré med appelsinjuice:
- 300 g epler;
- 300 g gulrøtter;
- 2 appelsiner;
- 100 ml flytende honning.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered grønnsaker og frukt. For å lage potetmos trenger du ferske eksemplarer uten spor av råte eller mugg. Vask og rengjør dem grundig. Skjær gulrøttene i skiver og hell i en kjele. Hell litt vann over det og kok til det er mykt. Tapp vannet, avkjøl de ferdige rotgrønnsakene litt og pass gjennom kjøkkenmaskinen. For en mer homogen puré kan grønnsaker gnides gjennom en sil.
Steg 2
Skrell eplene og frøene, skjær i skiver. Ha dem i en gryte, dekk med litt varmt vann og kok på svak varme til de er myke. Gni den ferdige frukten gjennom en sil eller pisk med en mikser. Legg begge puréene i en kjele, tilsett sukker etter smak og rør. Mens du rører hele tiden, kok opp blandingen og kok i 2-3 minutter. Mosen er klar til å spise. Den er perfekt til babymat eller som et halvfabrikat for å lage desserter.
Trinn 3
For å forberede gulrot-epleblandingen for fremtidig bruk, steriliser glassene og lokkene og tørk dem. Det er bedre å ta små beholdere slik at den åpne puréen ikke har tid til å forverres. Fyll glassene med varme potetmos og legg dem i en gryte med vann. Kok opp og pasteuriser puréen i ca 20 minutter.
Trinn 4
Du kan tilberede gulrot og eplemos på en annen måte. Vask og skrell grønnsaker og frukt, rasp dem, legg i en gryte og fyll med litt varmt vann. Kok blandingen over svak varme under omrøring til den er myk. Forsikre deg om at puréen ikke brenner. Pisk frukt- og grønnsaksmassen med en mikser til den er helt homogen, tilsett sukker, hell i fløten og kok opp igjen. Rør puréen grundig, avkjøl og server.
Trinn 5
Gulrot og eplepuré med appelsinjuice er også veldig velsmakende. Denne retten vil appellere til barn, så vel som de som følger et frukt- og grønnsakskosthold. Riv skrellede epler og gulrøtter, legg dem i en kjele. Saft appelsinene. Hell den i frukt- og grønnsaksblandingen, og rør om og til, til den er myk og delvis fordampet. Tilsett honning og visp med en mikser.
