Vi gjør oppmerksom på små, saftige og veldig smakfulle kjøttboller fra biff (du kan bruke kylling) kjøtt, som tilberedes i en duftende soppsaus. Denne retten krever et minimum av mengde produkter, samt litt tid. Derfor vil det være det perfekte alternativet for en familiemiddag.
Ingredienser:
- 0,6 kg biff eller kjøttdeig;
- 100 g kokt ris;
- 200 ml krem;
- 1 løk;
- ½ en liten gulrot;
- 1 egg;
- malt svart pepper;
- 1 ts en blanding av koriander, salt og malt muskat;
- 0, 4 kg fersk eller frossen sopp.
Forberedelse:
- Skyll risen, hell i en kjele, tilsett vann og kok til den er mørt, i henhold til instruksjonene på pakken.
- I en dyp bolle kombinerer du kjøttdeig, kokt ris og et rått egg. Krydre alt med salt og pepper, bland til det er glatt.
- Hell olje i pannen slik at den dekker bunnen. Varm den godt opp.
- Fukt hendene i kaldt vann. Rull opp små kuler med en tilnærmet diameter på 3-4 cm med våte hender fra kjøttdeig.
- Ha alle kjøttbollene i varm olje, stek til de er gyldenbrune, rull dem forsiktig mens du steker.
- I mellomtiden må du tilberede soppsausen. For å gjøre dette, skrell løken med gulrøtter, hakk fint og riv. Ha i en stekepanne og stek den til den er myk i solsikkeolje, uten å steke grønnsaker.
- Vask soppen, hakk tilfeldig og legg med myke grønnsaker. Legg ut alt sammen i et kvarter, tilsett litt vann.
- Etter 15 minutter, hell fløte i vegetabilsk masse, bland alt, krydre med krydder og kok opp. Hell den tilberedte soppsausen i en kjele, bland den i kremen med en blender og hell den tilbake i pannen.
- Legg de stekte kjøttbollene der og la dem småkoke i ca 5 minutter på svak varme.
- Server varme kjøttboller i kremet soppsaus med favorittretten din. Også ferske grønnsaker i form av skiver eller salat er perfekt kombinert med denne retten.
