Hjemmelagde kjøttboller er fremdeles uforlignelige med kjøttboller i butikken, for i tillegg til produkter legger vi sjelen i dem når vi lager mat. Det er allerede veldig mange oppskrifter, alle prøver å ta med noe av seg selv.
For å tilberede denne retten trenger vi:
- 500 gr kjøttdeig
- 1 kyllingegg
- 1/2 brød,
- 100 g løk
- 4 ss. skjeer med fett
- 2 ss. ss hvetemel,
- malt svart pepper,
- 4-5 tørkede sopp,
- 150 g rømme,
- salt.
Metode for tilberedning av kjøttboller i saus
Soppsaus må tilberedes på forhånd. Du må ta tørkede sopper, vaske godt og suge i en dag. Deretter koker du soppen i det samme vannet de ble dynket i.
Mens soppen koker, må du lage en ristet dressing. Ta en liten stekepanne, stek hvetemel til det er gyldenbrunt, tilsett fett i det, bland og fjern fra ovnen.
Fjern den tilberedte soppen fra buljongen og kutt den, og fortynn den ristede dressingen med buljongen.
Kjør et kyllingegg i det tilberedte kjøttdeigen, legg den stekte mellomstore hakkede løken, bordsalt, sort pepper etter smak og et gjennomvåt brød uten skorpe. Hell kaldt vann og bland grundig.
Form langstrakte kjøttkaker fra kjøttdeigen, dryss dem med hvetemel. Varm opp det smeltede fettet i en dyp stekepanne, og når det begynner å røyke litt, dypper du kjøttbollene i det og steker dem, og snur dem med jevne mellomrom. Ha deretter kjøttbollene i en stekepanne med soppsaus. Tilsett rømme, rør og la koke på svak varme i 15 minutter.
Server med kokt ris, poteter og grønnsakssalat.
