Kyllingbryst er ikke bare et sunt produkt, men også deilig, hvis de selvfølgelig er tilberedt riktig. Og kyllingbryst fylt med bokhvete og sopp er en solid og utrolig velsmakende rett.
Det er nødvendig
- - 4 kyllingbryst (skinnfrie fileter);
- - 2 ss. vann;
- - 1 STK. pære løk;
- - 500 g sopp (helst champignons);
- - 500 ml. tung krem (22%)
- - 1 ss. smør;
- - 2 ss. vegetabilsk olje;
- - 1 ss. bokhvete (ferdigkokt)
- - salt etter smak;
- - pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt smøret i en stor stekepanne og tilsett vegetabilsk olje. Hakk løken av middels størrelse og stek den i olje til den er gyldenbrun. Skjær soppen i tynne skiver og tilsett i de stekte løkene. Fordamp vann, tilsett salt og pepper etter ønske.
Steg 2
Skjær kyllingfilet i midten (pass på å bruke en skarp kniv, ellers blir den ikke for pent), men når ikke kantene for å lage en lomme. Bland halvparten av de ferdige soppene med løk med bokhvete og fyll lommene på kyllingfilet. Hvis lommen er for oppblåst til å lukke, dekker du den med et eget bryststykke.
Trinn 3
Stek det utstoppede brystet til det er gyldenbrunt på begge sider. Hell deretter kremen over de resterende soppene og kok opp. Brett brystene i den resulterende sausen og la det småkoke under et lukket lokk i 10 minutter. De utstoppede kyllingbrystene er klare.
