Hvor hyggelig det er å nyte smaken av nettopp kokt grill på en kjølig sommerkveld ved bredden av elven! Men hva om det ikke er noen måte å forlate byen? Og hvis du ville ha en kebab om vinteren, i sterk frost? Lag det hjemme selvfølgelig! Det vil ta litt tid, og en deilig rett som nesten ikke skiller seg fra en kebab stekt i naturen, er klar.
Det er nødvendig
-
- 1 kg svinekjøtt;
- 0,5 kg løk;
- krydder til svinekjøtt eller grillretter;
- 500 g majones;
- kebab ketchup;
- greener;
- flytende røyk;
- hvitløk;
- tomater (valgfritt).
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta et stykke svinekjøttmasse. En skinke eller svinekjøtt uten skinn er godt egnet for matlaging av grill. Skyll kjøttet under kaldt rennende vann. Skjær den i små biter.
Steg 2
Skrell og skjær løken i ringer. Hakk 1 stor løk veldig fint eller riv. Dens juice vil tjene som en ekstra marinade.
Trinn 3
Kast det hakkede kjøttet med løken. Dryss med krydder til kebab eller svinekjøtt. Hell majones over kjøttet, rør om igjen. Marinaden skal dekke kjøttet helt. Plasser oppvasken med kebab på et kjølig sted for å suge i flere timer.
Trinn 4
Ta det marinerte kjøttet ut av kjøleskapet og salt det.
Trinn 5
Legg kjøttet og løken på et bakeplate. Hvis ønskelig kan du spydere kjøttet vekselvis med løk og tomater. Legg bakeplaten i en moderat oppvarmet ovn. Grill kebaben til den er øm, ca 45 minutter til 1 time. Den ferdige kebaben blir lett gjennomboret med en kniv.
Trinn 6
Tilbered sausen til kebaben. I like mengder (100 gram hver), bland kebabketchup og majones. Gni 1-2 fedd hvitløk i denne massen. Rør alt til det er glatt. Sausen er klar.
Trinn 7
Fjern kebaben fra ovnen. Overfør kjøttet til en tallerken, dryss med finhakkede urter. Serveres varm med kokt saus, ketchup, majones. God appetitt!
