Mange er veldig glad i å grille i naturen. Brannets knitring og aromaen av stekt kjøtt kan få få mennesker likegyldige. Men hva skal jeg gjøre hvis vinteren er på vei, men du fortsatt vil smake på grillen? Du må lære å lage det hjemme! Grill, marinert på en spesiell måte og kokt i ovnen, viser seg å være myk, øm og veldig velsmakende!
Det er nødvendig
- For grill:
- - svinekjøtt (helst med fett) - 300 g;
- - løk - 1 stk.;
- - zira - noen klyper;
- - malt svart pepper;
- - salt - 1 ss. l. uten lysbilde;
- - spyd - 6 - 7 stk.
- - liters glasskrukke.
- For kebabsalat:
- - løk - 1 - 2 stk.;
- - reddik - 1 stk. (valgfri);
- - sitronsaft eller eddik 9% - 1 ss. l.;
- - vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær svinekjøttet i små biter. Skrell løkene og hakk dem i halve ringer. I en separat bolle kombinerer du svinekjøtt, hakket løk, tilsett svart pepper etter smak og salt. Gni noen klyper spidskommen med fingrene og tilsett i bollen. Bland alt godt. La kjøttet marinere i 40 minutter.
Steg 2
Etter at tiden har gått, ta kebabspydene og begynn å strikke kjøttstykker på dem. Fra 300 g svinekjøtt bør du få 6 eller 7 ferdige grillspyd.
Trinn 3
Ta en glasslerkrukke og legg alle kebabspydene i den. Plasser krukken i ovnen. Vi forvarmer ikke ovnen! Slå på ovnen så snart du setter glasset i den. Still temperaturen til 120 grader. Kok kebaben i ovnen i 1 time.
Trinn 4
Mens kebaben tilberedes, vil vi tilberede en salat for den. Skrell løken og reddik. Skjær løken i tynne halvringer og skyll dem under kaldt rennende vann. Skjær reddiken i tynne strimler og suge i 10 minutter i kaldt saltet vann. I en egen liten bolle kombinerer du løk med reddik, krydrer salaten med sitronsaft eller eddik og vegetabilsk olje. Bland alt godt.
Trinn 5
Legg den tilberedte kebaben på et stort fat og server sammen med salaten. Hvis salaten din er laget uten reddik, kan du strø løk direkte på toppen av kebaben.
