Når du sier "shish kebab", hva kommer du til å tenke på? Sannsynligvis kan du umiddelbart forestille deg hvordan du skal steke kjøtt i naturen, i perfekt vær. Men hvis det regner ute eller vinteren har kommet i det hele tatt, men i dag vil du virkelig ha en grill. Det er en vei ut av denne situasjonen: du kan lage den i ovnen. Smaken av denne kebaben vil være like krydret og saftig som stekt over åpen ild. Hovedhemmeligheten med å lage en slik kebab er at ovnens damp etterlater mer nyttige vitaminer og mineraler i kjøttet.
Det er nødvendig
-
- Svinekjøtt - 1,5 kg,
- Ananas - 0,5 kg,
- Løk - 3 stk.,
- Hot pepper - 1 pod
- Vegetabilsk olje - 4 ss
- Sitron - ½ stk.
- Salt etter smak
- Favoritt kjøttkrydder - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær løken i ringer og dekk med saltvann. Sett undertrykkelse på toppen. La løkene marinere.
Steg 2
Skjær kjøttet i ønskede biter, ikke for store, men ikke for små.
Trinn 3
Skrell ananas og skjær i terninger.
Trinn 4
Skrell paprika og hakk fint. Stek deretter i en panne med tilsetning av 1 ss. oljer.
Trinn 5
Gi ananas og pepper gjennom kjøttkvernen, tilsett sitronsaft, 3 ss. vegetabilsk olje. Rør den resulterende blandingen og hell over kjøttet.
Trinn 6
La marinere i kjøleskapet i 1 time. Tilsett deretter salt og krydder.
Trinn 7
Legg kjøtt på trespyd, vekselvis med syltet løk. Legg den tilberedte kebaben på et bakeplate. Stek i ovnen i ca 40 minutter.
Trinn 8
Ikke glem å snu kebaben. For å sjekke at kjøttet er kokt, skjær det med en kniv. Hvis kjøttet er rødt inni, er det ikke klart ennå. Server shish kebaben varm, med ketchup eller majones.
God appetitt!
