Svinekjøtt av svinekjøtt bakes tradisjonelt i ovnen. Denne oppskriften er imidlertid god fordi kjøttet raskt kan tilberedes i mikrobølgeovnen. Samtidig viser det kokte svinekjøttet seg å være saftig og aromatisk.
Det er nødvendig
- –Skinnskulder (800 g);
- - hvitløk (2-4 tenner);
- - pitted rosiner (15 g);
- - laurbærblad (25 g);
- –Salt etter smak;
- - sort pepper etter smak;
- - vegetabilsk olje (3 g);
- –Rent vann (370 ml).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll svinekjøttet grundig under rennende vann. Trim av overflødig årer og fett. Tørk kjøttet med et rent papirhåndkle og legg på skjærebrett. La kjøttet stå en stund.
Steg 2
Ta hvitløk, skrell og skjær i terninger. Skyll rosinene godt i varmt vann, ha i en egen kopp. Lag flere kutt i kjøttstykket med en skarp kniv. Legg noen biter av hvitløk og rosiner i hvert kutt. Gni svinekjøttet med salt og pepper på toppen. La den stå i 30-40 minutter slik at kjøttet blir saftig.
Trinn 3
Hell litt vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, og stek deretter kjøttet på alle sider. Dette bør gjøres over høy varme, med jevne mellomrom. Prosessen tar ikke mer enn 3-5 minutter.
Trinn 4
Ta en dyp glass mikrobølgeovn. Legg et lag laurbærblad på bunnen. Legg kjøttet i en form, hell kokende vann på toppen. Deretter lukker du tallerkenen godt med lokk og plasserer i mikrobølgeovnen. Kok kjøttet i 25 minutter med full kraft på hver side.
Trinn 5
Beredskapen til det kokte svinekjøttet bestemmes av hakket i midten. Hvis det kommer blødning ut av kjøttet, mikrobølgeovn det i noen minutter til. Som et resultat åpner du lokket, trekker det forsiktig ut av formen og lar det avkjøles.
