Sterilisering av redskaper for emner er et veldig seriøst stadium av hermetisering. Resultatet av det møysommelige arbeidet knyttet til dyrking og bevaring av avlingen avhenger av det. Mer nylig har det dukket opp data om sterilisering av retter i en mikrobølgeovn. Denne innovasjonen har forenklet hermetikkprosessen og spart tid.
Det er nødvendig
- - Banker;
- - mikrobølgeovn
- - vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask brusekannene grundig, sjekk nakkenes integritet. Plasser dem i mikrobølgeovnen, og hell 30-40 ml vann i hver. Avhengig av størrelsen på mikrobølgeovnen, kan 3-5 bokser på 600-800 ml steriliseres samtidig.
Hvis du trenger å sterilisere en tre-liters krukke, legg den på siden, og ha også tidligere hellet vann i den.
Steg 2
Lukk mikrobølgeovnen, sett strømmen til 700 - 800 watt, slå den på i omtrent 2-3 minutter. Vannet i boksene koker, det frigjøres damp som steriliserer overflatene. I tillegg virker bølgene direkte på mikroorganismer, og oppvarmer væsken i dem, og bidrar til brudd på membranene og deres påfølgende død.
Lokk kan ikke steriliseres i mikrobølgeovn. Kok i en kjele i 15 minutter.
Trinn 3
Du kan også sterilisere krukker umiddelbart med blanke for vinteren. For å gjøre dette, legg grønnsaker eller frukt i rene krukker, hell noen spiseskjeer vann og legg (uten lokk) i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Vannet i bunnen vil koke, fordampe og sterilisere overflaten på beholderen og høstede produkter. Ta deretter ut boksene, hell kokende fyll opp til skuldrene og lukk med sterile lokk.
Salater, kompotter og syltetøy kan steriliseres direkte i krukker. For å gjøre dette, fyll dem opp til toppen. Sett i mikrobølgeovnen uten lokk i 1-2 minutter, og still inn effekten til 800 watt. Så snart innholdet i krukken koker, fjern og forsegl med lokk.
