Delikate unge poteter med kjøtt og østerssopp er en veldig velsmakende rett til en daglig familiemiddag. Det vil utvilsomt behage alle husstandsmedlemmer. Slike poteter kan tilberedes ikke bare på komfyren, men også i naturen. Bare i dette tilfellet må alle ingrediensene stekes ikke i en stekepanne, men i en kjele.
Ingredienser:
- 24 unge poteter (middels størrelse);
- 0,5 kg svinekjøtt;
- 0,4 kg ferske østerssopper;
- 100 ml vann;
- 2-3 st. l. solsikkeolje;
- salt, pepper og krydder.
Forberedelse:
- Varm olje i en stekepanne.
- Vask svinekjøttet, skjær i store biter og ha i varm olje. Stek fra alle mulige sider til de er brune, fjern dem på en tallerken, smak til med salt, pepper og favorittkrydderene dine. Merk at hvis det ikke er svinekjøtt, kan du ta noe annet kjøtt.
- Skrap av en tynn skinn fra potetene med en kniv. Vask alle knoller og ha i varm kjøttolje. Hvis potetene er store, må de kuttes i to, hvis de er små, så la de være hele. Så stek potetene til de er gyldenbrune, rull dem over pannen for jevnhet. Fjern deretter potetene i en bolle, smak til med salt, krydder og pepper, bland.
- Vask østerssoppen, skjær i store biter, ha i olje under potetene og stek først til væsken fordamper, og deretter til den er gyldenbrun. Ha de ferdige soppene på en dyp tallerken, smak til med krydder og rør.
- Legg kjelen på ovnen, hell litt olje i den og varm den opp.
- Ha poteter i varm olje, legg sopp oppå potetene, og stekt kjøtt på toppen av soppen.
- Tilsett vann i innholdet i kjelen, dekk til og la det surre over minimum varme i 50-60 minutter. Hvis det ikke er ung potet, kan du alltid ta en gammel potet. I dette tilfellet reduseres koketiden med 10-20 minutter.
- Fjern de tilberedte potetene, bakt i en kjele med kjøtt og østerssopp, fra varmen, la dem brygge i 10-15 minutter. Det anbefales å servere med en salat med friske grønnsaker.
