Hvis du leter etter et ukomplisert lunsj- eller middagsalternativ for hele familien, kan du prøve georgiske kjøttpoteter. Takket være steking og overflod av krydder, viser kjøttet seg å være utrolig velsmakende, og potetene er veldig aromatiske.
Det er nødvendig
- - kjøtt (det er bedre å ta svinekjøtt) - 0,5 kg;
- - poteter - 1 kg;
- - løk - 2 stk.;
- - hvitløk - 3 fedd;
- - solsikkeolje - 50 ml;
- - malt tørket koriander - 0,5 ts;
- - humle-suneli - 0,5 ts;
- - muskat - 0,5 ts;
- - rød paprika - 0,5 ts;
- - rød chili pepper - 1 stk. (valgfri);
- - salt;
- - forskjellige friske urter etter smak (for eksempel koriander, persille, dill, rosmarin);
- - dyp stekepanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet under rennende vann, tørk det med tørkepapir og skjær i små biter. Ha dem så i en bolle, tilsett malt koriander, suneli humle og paprika.
Steg 2
Skrell løk og hvitløk. Hakk løken i halve ringer og hakk hvitløken i tynne sirkler. Skjær chilipeppene i skiver. Etter det, tilsett alle hakkede ingredienser i bollen i kjøttet og bland godt. Dekk deretter koppen med innholdet med et lokk eller en folie og la den marinere i 2 timer.
Trinn 3
Når tiden er ute, ta en dyp skillet og varm den opp ordentlig. Hell deretter i solsikkeolje, varme opp og legg ut kjøttet. Stek den ved maks temperatur i 10 minutter til den er gyldenbrun.
Trinn 4
I mellomtiden skreller du potetene og deler hver knoll i 6-8 deler. Tilsett potetene i det sauterte kjøttet og stek i ytterligere 15 minutter, og rør om og om. Til slutt tilsett salt etter smak og muskat. Kombiner friske urter i en haug, bundet med en tråd, og legg på toppen. Senk deretter temperaturen til lav innstilling, dekk til pannen med lokk og kok i 40 minutter.
Trinn 5
Når poteter med kjøtt i georgiansk stil er klare, tar du kjelen ut av ovnen. La maten stå steil i 5-7 minutter, og ordne den deretter i porsjoner og server.
