I den kalde årstiden vises retter tilberedt i potter på bordet. De beholder en spesiell aroma og rik smak. Prøv å behage familien din med bakt kjøtt og poteter.
Det er nødvendig
-
- 1 kg kjøtt (biff
- fårekjøtt
- svinekjøtt);
- 1 kg poteter;
- 3 løk;
- 2 gulrøtter;
- 3 fedd hvitløk;
- 300 g fersk eller frossen sopp;
- 250 g rømme;
- salt og pepper etter smak;
- krydder til kjøtt;
- 3 ss solsikkeolje;
- friske urter;
- Laurbærblad.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet under rennende vann og tørk det med et tørkepapir. Skjær i små biter. Sett pannen på brann. Hell i 2 ss solsikkeolje. Ha kjøttstykkene forsiktig i varm olje og tilsett krydder. Stek kjøttet på høy varme til det er sprøtt. Sett deretter skillet til side.
Steg 2
Vask potetknollene i vann og skrell dem. Skjær potetene i store biter. Ha i en liten bolle og rør inn salt. Skrell løkene og skjær dem i ringer. Skjær gulrøttene i lengderetningen i 4 deler, og skjær deretter hver del i biter som ikke er mer enn 2 centimeter lange. Skrell hvitløk og hakk fint med kniv. Mal ferske urter vasket under rennende vann.
Trinn 3
Skrell soppen og skjær i tynne strimler. Hvis du bruker frosne sopp, kok dem i kokende vann i 5 minutter. Sett en stekepanne på bålet og hell i 1 ss solsikkeolje. Legg de hakkede soppene og stek på høy varme i 5 minutter.
Trinn 4
Forbered grytene. Legg først stekt kjøtt på bunnen av hver gryte, deretter løkringene, hakkede gulrøtter. Tilsett salt. Topp med hakkede poteter og stekte sopp. Tilsett 3 ss rømme i hver kjele. Topp med hakkede urter, hvitløk, tilsett ett løvblad og sort malt pepper. Hell kokt varmt vann over alle ingrediensene, slik at det dekker all maten helt.
Trinn 5
Dekk grytene med lokk og legg i en forvarmet ovn på risten. Kok retten på 170 grader i 60 minutter. Slå deretter av ovnen og la grytene stå i ytterligere 15 minutter. Serveres varm i grytene. God appetitt.
