Husmødre i vår tid har satt pris på fordelene med å bake i en stekemuffe. For det første er det mye sunnere enn enkel steking, siden maten tilberedes med lite eller ingen olje i sin egen juice. Og for det andre, etter hylsen, trenger du ikke å vaske bakeplaten, fordi all saften blir igjen når hylsen åpnes forsiktig.
Det er nødvendig
-
- Stekehylse
- Kjøtt (kalkun)
- Bacon
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede kalkunen for baking i ermet. For å gjøre dette, skyll fuglen, tørk den og gni den med krydder eller en ferdig klargjort marinade. Hvis kalkunen er for mager, kan du forbedre smaken ved å pakke fjærfeet i strimler med tynt skiver bacon.
Steg 2
Etter det må du forberede bakehylsen. Vanligvis selges det per meter, så du må kutte av et stykke av det såkalte "pipen", helst med en liten margin i lengden, slik at du kan tette endene av hylsen tett. Ovnen kan fortsatt slås på for forvarming.
Trinn 3
Deretter overfører vi den forberedte kalkunen forsiktig inn i ermet, blåser den litt opp slik at ermet ikke passer tett til fuglen, og endene på ermet er pent og tett bundet. Spesielle tilbehør selges vanligvis med hylsen. Noen kilder anbefaler å gjennombore et par hull i hylsen for å frigjøre overflødig damp - dette er etter eget skjønn.
Trinn 4
Deretter plasseres kalkunen i hylsen på et bakeplate i ovnen, og kalkunen tilberedes med en hastighet på 45 minutter per kilo vekt.
Trinn 5
Etter et tidsrom må kalkunen fjernes fra ovnen, kutt hylsen forsiktig, ta ut kjøttet og server med et tilbehør.
