Svinekjøtt kan tilberedes på en rekke måter, men det beste alternativet er vanligvis stekt i ovnen. Med fremkomst av stekemuffer har prosessen med å tilberede kjøtt blitt enklere og mer tilgjengelig for mange. I motsetning til folie, vil det lett dannes en velsmakende bakt skorpe i ermet, spesielt hvis du pels kjøttet med honning eller syltetøy og soyasaus.
Det er nødvendig
- Produkter:
- • Svinekjøtt med en totalvekt på 1-1, 2 kg
- • Bordsalt -1 ts.
- • Hvitløk - 4-5 nellik
- • Laurbærblad - 1 stk.,
- • Svarte bønner og allehånde - 4-5 stk.
- Produkter til marinaden:
- • Sennep - 1 ss. l
- • Soyasaus - 1-2 ss.
- • Honning - 1 ts.
- • Rød malt pepper - 0,5 ts. (smak)
- • Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
- • Tørket dill - 1 ts.
- Kjøkkenutstyr:
- • Kjele
- • Erme for baking
- • bolle for marinade
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du koke kjøttet og skrelle hvitløken. Fra svinekjøttet bør du skrape av alt som forvirrer kjøttet med en kniv: mørke steder, smuss, vekster (hvis noen). Skaftet vaskes under rennende vann og legges i en kjele med salt og krydder for koking. Kjøttet får koke over høy varme, temperaturen senkes og deretter småkokt i 55-60 minutter til det er halvkokt.
Steg 2
Mens kjøttet koker skjæres den skrelte hvitløken i skiver. Bland alle ingrediensene til marinaden i en separat bolle: sennep, honning, soyasaus, olje og pepper og la blandingen brygge.
Trinn 3
Skaftet, kokt til halvkokt, legges ut fra pannen, kutt er laget med en skarp kniv og fylt med skiver med hakket hvitløk. Etter det er svinekjøttet helt belagt med marinade og får stå i det i 30-40 minutter. I løpet av denne tiden må du forberede et bakeplate og erme.
Trinn 4
Det syltede skaftet er plassert i en hylse, bundet på begge sider og plassert på et bakeplate. Du må lage mat i ovnen i omtrent 1 time og 30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader til den er øm og har en deilig bakt skorpe. Fordel kjøttet på et fat og server det varmt eller kaldt.
