Marshmallow er en deilig og lett konditori delikatesse som kan kjøpes ikke bare i butikken, men også hjemme. Den er laget av fruktpuré og eggehviter med sukker, selv om noen konditorer bruker honning som søtningsmiddel. Her er en enkel oppskrift på eple og pisket krem.
Det er nødvendig
- • 1 kg epler;
- • 400 g sukker;
- • 300 ml vann;
- • 3 ekorn;
- • mynteblader;
- • pisket krem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask eplene, skrell, kutt i to og kjerne, skjær deretter i små terninger. Hell dem i en dypbunnet gryte eller kasserolle, tilsett vann, sett på middels varme, kok opp og kok, rør hele tiden slik at eplene ikke brenner. Når bitene er myke, fjern dem fra varmen og bruk en skje til å gni dem gjennom en sil for å danne en homogen masse. Du kan også bruke en blender til å puree epler. Mens puréen er avkjølt, fortsett til neste trinn i å lage hjemmelagde marshmallows.
Steg 2
Pisk de hvite godt og tilsett sukkeret forsiktig, deretter kald eplemaus og pisk til den blir til et luftig skum. Spred massen straks i bakepapirformer, legg på et bakeplate og legg i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Papirkopper kan brukes i stedet for former. Når marshmallow blir tett, ta den ut av ovnen og avkjøl uten å legge den ut av formene. Ha deretter koppene i varmt vann i 2-3 sekunder, snu dem og legg marshmallows på en tallerken.
Trinn 3
Pynt med mynteblader og pisket krem før du serverer hjemmelagde marshmallows. Du kan også strø søtsaker med sjokolade, legge fersk frukt eller bær på en tallerken.
