Kyllingkjøtt inneholder lite kalorier, men rik på proteiner og absorberes lett av menneskekroppen. Derfor, jo oftere det vises på menyen din, jo bedre. Det er mange smakfulle og sunne kyllingretter. Prøv det med fersken og ingefær.
Det er nødvendig
-
- 4 kyllingbryst;
- 50 g ingefærrot;
- 4 ferskener;
- juice av en sitron;
- 2 ss olivenolje
- 2 ts hver av dillfrø og karrypulver;
- 1 ss hakket koriander og persille;
- salt
- malt svart pepper etter smak;
- en håndfull pistasjnøtter;
- 3 ss vegetabilsk olje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell ingefærrot, skill et lite stykke og rasp det på et fint rivjern, hakk resten i strimler. Skyll persille og koriander godt under rennende kaldt vann, tørk og hakk fint. Klem saften av en sitron. Vask og skinn kyllingbrystet, fjern fileten fra beinene og skjær i terninger. Mal to ts dillfrø i en mørtel. Vask ferskenene, fjern frøene, og skjær frukten i små skiver.
Steg 2
Forbered marinaden til kjøttet. For å gjøre dette, bland to ss olivenolje med sitronsaft, hakkede dillfrø, karrypulver, salt og revet ingefærrot. Brett kyllingen i en separat beholder, hell over marinaden, dryss med hakket koriander og persille og malt svart pepper. Rør blandingen godt, dekk med plastfolie eller et lokk og la stå i en time ved romtemperatur.
Trinn 3
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, surr den skivede ingefæren litt, og overfør den deretter til en egen tallerken. Legg de marinerte kyllingfiletterningene i gjenværende smør og stek i åtte til ti minutter. Deretter legger du ferskenskivene til kyllingen i pannen, og rør om og til, og la det småkoke sammen i ytterligere fem minutter på middels varme.
Trinn 4
Skrell pistasjenøtter, hakk fint. Legg kylling og fersken på en stor tallerken eller tallerken, dryss med ristet ingefær og pistasjnøtter på toppen. Som tilbehør til en slik rett kan du servere grillede grønnsaker: courgette, tomater, aubergine.
