Når du vil ha noe velsmakende og saftig, spesielt hvis det er kylling, så kok kyllingen i honning-ingefærsaus. Matlaging tar bare 30 minutter av din dyrebare tid.
Det er nødvendig
- For to porsjoner trenger du:
- - 2 kyllingtrommestikker;
- - 2 kyllingvinger;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 1 ingefærrot;
- - 1 ss sesamfrø;
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - chili pepper etter smak;
- - 50 ml kyllingbuljong;
- - 3 ss soyasaus;
- - 2 ts flytende honning;
- - friske urter til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingpinner og vinger og legg i en bolle eller drushlag for å fjerne overflødig fuktighet. I mellomtiden tørker kyllingen opp, vi skal tilberede alle ingrediensene. Skjær av et stykke på ca 3 centimeter fra en hel ingefær og skrell. Riv det på et grovt rivjern. Skrell også 1 hvitløksfedd og finhakk eller hakk med kniv. Vask chilien, skjær den i lengderetningen og fjern alle frøene. Skjær i tynne strimler.
Steg 2
Ta ut stekepannen og forvarm den godt. Legg sesamfrøene på den og stek litt, mens du hele tiden rører dem med en slikkepott. Stek sesamfrø til de er gyldenbrune. Forsikre deg om at frøene ikke brenner, ellers smaker de bittert.
Trinn 3
Forbered en ren stekepanne. Varm den opp. Hell deretter vegetabilsk olje og legg kyllingvingene og trommestikkene i den. Stek i 4 minutter til de er gyldenbrune. Husk å snu den fra den ene siden til den andre. Mens kyllingen steker, tilsett hakket hvitløk, hakket paprika og revet ingefær her. Kok i ca 1 minutt, rør av og til. Tilsett så kyllingbuljong, soyasaus og honning. Legg et lokk på stekepannen og reduser varmen. La kyllingvingene og trommestikkene svette litt.
Trinn 4
Kok i ca 20 minutter, rør av og til. Ved slutten av tilberedningen, fjern lokket og fordamp den gjenværende væsken. Dryss ristede sesamfrø over kyllingen og rør videre. Sluttresultatet er en tykk saus som skal fordeles jevnt over kyllingen. Overfør de ferdige trommestikkene og vingene til en stor flat tallerken og pynt med kvist av friske urter. Retten vår er klar. Nyt måltidet!
