Kake "Wonderful Wonderful" viser seg å være ekstraordinær. Består av flere lag. Impregnert med den mest delikate smørkremen, som også inneholder cottage cheese. Hvis ønskelig kan cottage cheese erstattes med kondensert melk.
Det er nødvendig
- - 400 g cottage cheese
- - 250 g granulert sukker
- - 2 eggeplommer
- - 2 egg
- - 180 g mel
- - 50 g smør
- - 2/3 ts bakepulver
- - 2 ss. honning
- - 2/3 ts soda
- - 2 g vanillin
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Kombiner granulert sukker, bakepulver, egg og natron. Tilsett honning og pisk i en mikser. Ha deretter i et vannbad og kok til massen øker i volum. Fjern fra varmen og avkjøl litt. Tilsett mel og elt deigen. Det blir klebrig. Pakk den inn i plast og oppbevar på et kaldt sted i 5-6 timer.
Steg 2
Del deigen i 5 like store biter. Legg et bakepapir med bakepapir, lag kaker med en diameter på 15 cm og legg på et bakepapir. Forvarm ovnen til 180 grader, legg skorpen på og stek den til den er gyldenbrun i ca 7-10 minutter. Gjør dette et par ganger til. Legg fatet over kakene og skjær ut jevne sirkler.
Trinn 3
Tilbered kremen. Bland cottage cheese, 100 g granulert sukker, eggeplomme og vanillin, visp i en blender til den er jevn. Tilsett smør og ha på svak varme, ha til en tykk grøt.
Trinn 4
Legg den første skorpen på en plate, pensle med krem, dekk med den andre skorpen og pensle igjen med krem. Legg alt sammen slik.
Trinn 5
Riv avskjær fra kakene og dryss på kaken. Plasser på et kjølig sted i 5-6 timer.
