Kjeglekake er laget på basis av honningkjeks. Det viser seg å være en uvanlig øm dessert.
Det er nødvendig
- - 190 g mel
- - 6 egg
- - 2 ss. honning
- - 280 g granulert sukker
- - 500 ml melk
- - 500 ml krem
- - 20 g gelatin
- - 150 g hvit sjokolade
- - 2 ss. sitronskall
- - mandelblader
- - 2 ss. kokt kondensert melk
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Pisk eggene til et stivt hvitt skum, tilsett granulert sukker og honning i en tynn stråle og pisk igjen. Messen vil fordobles. Tilsett mel og bland alt godt til det er glatt. Smør en form dekket med bakepapir med vegetabilsk olje og legg deigen ut. Spred jevnt over overflaten. Stek i en forvarmet ovn til 180 grader i 40-45 minutter. Bestem kjeden til kjeksen med en spyd. Fjern fra ovnen og la den avkjøles.
Steg 2
Forbered kremen. Sug gelatin i kaldt vann. Bland 120 g sukker, melk, sitronskall og fløte. Sett på fyr og kok opp. Tilsett biter av hvit sjokolade, gelatin, rør til sjokoladen er helt oppløst. Fjern fra varmen, legg i kaldt vann for å kjøle seg ned.
Trinn 3
Legg svampekaken på bordet og skjær i to. Skjær sidene på kjeksen og legg den første kaken i en form, pensle med krem og dekk med den andre kaken, pensle med krem igjen. Plasser på et kjølig sted til det har stivnet.
Trinn 4
Forbered knoppene. Bland kuttenes kutt med kokt kondensert melk og rør. Fra den resulterende blandingen, danner du formen til en støt. Og pynt med mandelblader.
Trinn 5
Smelt mørk sjokolade i et vannbad. Og dypp kjeglene der. Pynt den frosne kaken med kongler. Pynt sidene på kaken med hvit sjokolade.
