Vi gjør oppmerksom på en enkel til skammelig oppskrift på matlaging av potetgryte med røkt makrell. Det diversifiserer ikke bare familiemiddagen, men gir også nye smakssensasjoner.
Ingredienser:
• 4 mellomstore poteter;
• 1 kaldrøkt makrell;
• 1 løk;
• 1 ss. l. mel;
• 1/2 ss. vann;
• solsikkeolje;
• 2-3 kvist av dill;
• salt, pepper, favorittkrydder.
Forberedelse:
1. Vask potetene, legg dem i en kjele, tilsett vann og kok til de er halvkokte rett i skallet. Tøm deretter vannet, avkjøl potetene, skrell og skjær i skiver som er ca. 5 mm tykke.
2. Skrell løken, hakk med kniv og stek i olje til den er gyldenbrun. Vask dillgrøntene, rist av vannet og hakk fint med en kniv.
3. Smør en bakebolle med rikelig med olje. Legg halvparten av potetskivene som overlapper bunnen av formen.
4. Dryss et lag poteter med ½ del av stekt løk og smak til med pepper og salt.
5. Fjern skinnet fra makrellen forsiktig. Skjær fileten i store biter, fjern bein og møne.
6. Ordne skivene av den skrelte fileten jevnt i en form på toppen av potetene og løkene.
7. Dekk laget av makrell med andre halvdel av potetskivene, og dryss potetskivene med den andre delen av stekt løk.
8. Dekk den formede gryten tett med hakket dill, smak til med salt og dine favorittkrydder.
9. Deretter må du tilberede sausen. For å gjøre dette, hell litt olje i en stekepanne og varm den opp.
10. Hell mel i varm olje og stek det i 1-2 minutter.
11. Etter et par minutter, tilsett mel i vannet, kok i noen minutter, tilsett salt etter smak.
12. Hell gryten med melssaus og send den til ovnen som er forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter.
13. Fjern den kokte potetgryten med røkt makrell fra ovnen, dryss med favoritturter og server umiddelbart.
