Det er et bredt utvalg av oppskrifter som ris tilsettes. Ris er et utmerket tilbehør til kjøtt, fisk og sopp. En av oppskriftene som smaker ganske uvanlig, er denne.
Det er nødvendig
- - 250 g røkt makrell, bruk bare fileter;
- - 1 pakke med aromatisk hvit ris;
- - 1 pakke med vill Basmati-ris;
- - 2 liter vegetabilsk olje;
- - 1 søt rød pepper
- - 1 fersk aubergine
- - 5 grener av persille.
- for tanking:
- - 1 fedd hvitløk;
- - 1 l. H. kapers;
- - 1 sitron;
- - 5 liter olivenolje;
- - 0,5 l. H. salt og pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell vann i en liten gryte, tilsett salt og kok 1 pakke Basmati Mix ris i den. Ha den ferdige risen i en dyp bolle. Gjør det samme med den andre posen med ris.
Steg 2
Skjær fiskefilet i mellomstore biter.
Trinn 3
Skjær auberginen i tynne biter og gni med pepper og salt. Hell så litt olje over bitene av aubergine. Varm opp grillpannen til maks temperatur og stek eggplantene på den på alle sider. Avkjøl den ferdige auberginen og del den i små biter.
Trinn 4
Finhakk persillen. Skjær paprika i biter av samme størrelse og form som aubergine, men etter å ha fjernet kjernen fra paprika.
Trinn 5
Deretter må du blande alle tilberedte ingredienser: persille, ris og makrell, aubergine og paprika.
Trinn 6
For dressing må du kombinere saften av en sitron, olivenolje, hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse og kapers, dryss alt med gjenværende salt og pepper og bland grundig.
Trinn 7
Tilsett dressingen i grønnsaks-, ris- og fiskeblandingen og rør igjen. Salat klar.
