Italiensk mat er deilig. Frittata med røkt makrell og grønne erter viser seg å være veldig velsmakende, den er perfekt som en næringsrik frokost. I stedet for røkt makrell kan du bruke lettsaltet røkt fisk.
Det er nødvendig
- - 1/2 varmrøkt makrell;
- - 1 løk
- - 1 gulrot
- - 2 fedd hvitløk;
- - 4 egg;
- - 60 g ferske grønne erter;
- - 2 ss. ss smør;
- - 2 kvist av dill;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær gulrøttene i små terninger. Skrell hvitløk og løk, hakk. Skrell de unge grønne ertene. Hvis du ikke har funnet ferske erter på salg, kan du erstatte dem med frosne eller hermetiske. Skrell fisken (vi trenger bare halvparten av makrellen), demonter kjøttet i små biter, fjern de små beinene.
Steg 2
Varm opp 1 ss smør i en skillet. Stek løken på den i 4 minutter, tilsett deretter hvitløk, kok i 1 minutt til. Legg gulrøttene i en stekepanne og kok i 5 minutter. Tilsett tilberedte grønne erter (frosne erter må først tines, og all væske må dreneres fra hermetiske erter), kok i 2 minutter.
Trinn 3
Finhakk fersk dill, pisk rå egg. Tilsett gjenværende olje, biter av makrell, urter i pannen til grønnsakene. Rør, og tilsett deretter de piskede eggene. Kok dekket i 10 minutter på svak varme.
Trinn 4
Frittata med røkt makrell og grønne erter er klar. I henhold til denne oppskriften kan du lage frittata med forskjellige ingredienser, tilberedningsprinsippet vil forbli det samme - faktisk er det en italiensk omelett som kan tilberedes med biter av kjøtt, grønnsaker, ost og så videre, alt avhenger av din fantasi og produktene du vil ha under hånden.
