Grønne erter er en utmerket base for salater. Hermetisert eller fersk, den kan kombineres med en rekke ingredienser for å lage deilige salater. Forresten inneholder hermetiserter en stor mengde nyttige nukleinsyrer og vitaminer.
Hvis du bestemmer deg for å skjemme bort de hjemmelagde deilige salatene dine med grønne erter, bør du først kjøpe et par krukker i butikken. Forresten er det bedre å kjøpe hermetiske erter i en glassbeholder. Sørg for å lese sammensetningen - jo mindre ingredienslisten er, jo bedre. Dette produktet må være uten konserveringsmidler. Undersøk også glasset nøye for skader.
Olivier regnes som en av de mest populære salatene med grønne erter. Det er mange interessante oppskrifter på denne retten. For eksempel, for en grønnsakssalat med nøtter, trenger du: 300 g hermetiske grønne erter, 100 g vegetabilsk olje, 50 g valnøtter, 2 friske agurker og tomater, 3 fedd hvitløk, 2 ss. sitronsaft eller eddik, i tillegg til en haug med grønn løk og dill, salt etter smak. Tilberedte grønnsaker bør hakkes tilfeldig og grønne erter legges til dem. Bare ikke glem å tømme fyllet fra det først. Hakk nøtter og hvitløk og tilsett dem i salaten sammen med olje og sitronsaft. Pynt med urter før servering.
En veldig appetittvekkende salat vil vise seg fra hermetiske erter og sopp. Til å begynne med, hakk 2 kokte egg veldig fint og kombiner dem med en skiver haug med grønne løk. Bland ingrediensene grundig. Ha deretter grovhakket 400 g syltet sopp og 300 g erter uten å helle til løk og egg. Det gjenstår bare å fylle salaten med rømme, salt og blande alt.
Egg kan erstattes med paprika og rømme med vegetabilsk olje. Da får du en helt annen salat.
Hvis du ønsker det, kan du lage en mer tilfredsstillende tallerken med skinke. Du trenger: 2 sellerirøtter, 2 gulrøtter og 2 sure epler, et glass vegetabilsk olje og grønne erter, 300 g hakket skinke, en haug persille og dill. Tøm væsken fra ertene, og skrell og rasp selleri og gulrøtter. Fjern frø fra epler og gni dem også på et fint rivjern. Bland alle ovennevnte ingredienser med skinke og smak til med vegetabilsk olje.
Det er også en veldig god oppskrift for å lage en solid kyllingsalat med erter og ost. For å lage det, ta: 300 g kokt kyllingkjøtt, 200 g ost, 2 sylteagurk, 3 pølser, 2 egg, 200 g poteter, 200 g hermetiske grønne erter, 2 fedd hvitløk, 200 ml majones og en haug med greener. Gni hvitløk med ost og kokte egg på et rivjern. Skjær deretter kokte pølser, poteter og kylling i små terninger. Ha alle de resulterende ingrediensene i en salatskål, tilsett grønne erter og krydre alt godt med majones.
Ikke glem å pynt salaten med hakkede urter.
Hvis du elsker sjømat, kan du prøve å lage en blåskjellssalat. For å gjøre dette, finhakk 2 kokte egg. Skyll og hakk også en haug med dill, 2 skrelte løk og 200 g grønn salat. Bland de ovennevnte produktene og tilsett 200 g erter på hermetikk og 300 g kokte blåskjell, samt 2 ss. vegetabilsk olje. Salt alt etter smak og krydre salaten med majones.
