Hvordan Lage Minestrone Med Grønne Erter

Hvordan Lage Minestrone Med Grønne Erter
Hvordan Lage Minestrone Med Grønne Erter

Innholdsfortegnelse:

Anonim

Minestrone er en rett med italiensk mat. Minestrone er en suppe med mange ferdigstekte grønnsaker. Kylling, kjøtt eller vegetabilsk buljong brukes som buljong. Jeg foreslår at du prøver å lage minestrone med grønne erter. Den angitte mengden mat er nok til 4-5 porsjoner.

Hvordan lage minestrone med grønne erter
Hvordan lage minestrone med grønne erter

Det er nødvendig

  • - poteter - 2-3 stk.;
  • - sellerirot - 1/4 stk.;
  • - gulrøtter - 2 stk.;
  • - tomater - 2 stk.;
  • - løk - 1 stk.
  • - søt appelsin pepper - 1/2 stk.;
  • - grønne erter (ferske eller frosne) - 200 g;
  • - courgette - 1/2 stk.;
  • - hvitløk - 1-2 fedd;
  • - kylling - 1 stk.;
  • - vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
  • - vermicelli - 50 g;
  • - Parmesan - 50 g;
  • - salt - en klype;
  • - malt svart pepper - en klype;
  • - greener - til dekorasjon.

Bruksanvisning

Trinn 1

Matlaging kyllingbuljong. Skyll kyllingekroppen med vann, legg i en kjele, dekk med kaldt vann. Når vannet koker, tøm væsken. Fyll kyllingen med kaldt vann igjen (du trenger omtrent 2 liter vann). Når vannet koker igjen, fjern skummet, saltet, kok kyllingen i 20-30 minutter på svak varme. Fjern kyllingen, sil buljongen. Du bør få ca 1,5 liter kyllingbuljong.

Steg 2

Forbereder grønnsaker. Vask gulrøtter, løk, poteter, courgette, sellerirot med vann og skall. Fjern stilken og frøene fra pepper. Skjær alle de oppførte grønnsakene i små terninger av samme størrelse. Ikke bland hakkede grønnsaker. Skåld tomatene med kokende vann, fjern skinnet. Skjær tomatene i terninger.

Trinn 3

Skrell hvitløk og løk. Hakk hvitløken fint. Skjær løken i halve ringer. Varm vegetabilsk olje i en dyp gryte, tilsett hvitløk og stek i ca 1 minutt. Tilsett deretter løken og stek blandingen i 2-3 minutter til. Tilsett deretter paprika og gulrøtter. Surr grønnsakene i ytterligere 5 minutter.

Trinn 4

Tilsett poteter, tomater, selleri i grønnsakene, la det småkoke i 2-3 minutter, hell deretter grønnsaksblandingen med kyllingbuljong og kok på svak varme i 15-20 minutter.

Trinn 5

Hell vermicelli i suppen, salt, pepper, kok til vermicelli er kokt. På slutten av tilberedningen, legg ertene til suppen.

Trinn 6

Riv parmesan på et fint rivjern. Hell den ferdige minestrone i tallerkener, dryss med parmesan, pynt med friske urter. Retten er klar.

Anbefalt: