Gelerte grønnsaker er en lett original forrett, hvis uvanlige utseende vil overraske gjestene og bli en dekorasjon av festbordet. Retten er ideell for vegetarianere, så vel som for et barnefest.
Det er nødvendig
- -gelatin -2 ts;
- -vann - 16 ss;
- - egg - 6 stykker;
- - sitronsyre - 8 dråper;
- gulrot - 2 stk.;
- - hermetiske grønne erter - 3 ss;
- - paprika - 1 stk;
- -salt, pepper (erter) - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask grønnsakene. Skrell og kok gulrøttene, og hakk deretter fint. Kombiner deretter med hakket paprika.
Steg 2
Hardkokte egg, skrell. Hakk to av dem fint, la resten være intakt.
Trinn 3
Skyll gelatinen, brett den på en sil og la den trekke i kaldt vann i 2 timer. Etter det, tilsett sitronsyre, salt, pepper (erter) til væsken med hovent gelatin.
Trinn 4
Kok sammensetningen under omrøring hele tiden. Når skum dukker opp, bør det fjernes med en skje, hvoretter den resulterende massen skal avkjøles til 40-60 grader.
Trinn 5
Deretter kan du fortsette direkte til dannelsen av aspic fra grønnsaker. For å gjøre dette må du ta en passende form (helst en spesiell, men kanskje en enkel salatskål). Finhakkede egg, gulrøtter, paprika skal settes i den. Tilsett deretter de grønne ertene og de intakte hele eggene. Fordel massen forsiktig over formen.
Trinn 6
På slutten helles blandingen jevnt med den tilberedte gelatinvæsken. Legg fyllet i kjøleskapet til det stivner (til gelens konsistens), og deretter kan det serveres på bordet, pyntet med sitronskiver hvis ønskelig.
