Pasta er en veldig enkel rett, samtidig mettende og deilig. Noen ganger vil du selvfølgelig lage et mesterverk i restauranten hjemme, men det er veldig vanskelig å lage komplekse retter hjemme. Hvis du vil ha en virkelig fantastisk oppskrift med litt problemer, er pasta med delikat kremet saus og laks akkurat!
Ingredienser til 2 porsjoner
- Pasta 120 g.
- Laks 200 g.
- Krem 10% 150 g.
- 1 middels løk
- Vegetabilsk olje 50 ml.
- Salt og malt svart pepper etter smak
- Hvitløk 2 nellik
- Tørr hvitvin 50 ml. (ikke nødvendig)
- Grønne
Tilberedning av ingredienser
Sett en gryte med vann på bålet og salt den.
Hvis du ikke har en skala, vil en enkel metode for å bestemme riktig del av pasta komme deg til hjelp. Tykkelsen på tommelen er den samme som mengden spaghetti per porsjon.
En 60 gram porsjon pasta er en normal porsjon, forutsatt at du fremdeles har salat eller suppe og dessert.
Fjern skinnet fra laksen og skjær i små terninger på ca 2 cm.
Vi rengjør løken og skjærer den i små terninger eller til og med smuler.
Skrell hvitløken og klem den gjennom en hvitløkspresse, hvis du ikke har den, er det bare å hogge den fint.
Greens, du kan bruke dill og persille, til denne retten trenger du bare en halv haug. Timian greener er ideelle. Finhakk urtene, og skrell timian fra kvistene med fingrene. Vi bruker ikke timiankvister, de forblir tøffe selv etter tilberedning, så det er bedre å kaste dem, siden aromaen er i bladene.
Du kan begynne å lage mat
Kast pastaen i en gryte med kokende saltvann.
Hell olje (solsikke eller oliven) i en forvarmet panne, tilsett hakket løk, stek på høy varme under omrøring i ca 3 minutter. Tilsett deretter hvitløk og hakket laks. Bålet må alltid være høyt, ellers vil ingrediensene juice og steke i stedet for å steke. Krydre alt med salt, pepper og tilsett timian, stek i 3 minutter. Tilsett deretter vin i pannen.
På denne tiden skal pastaen være nesten klar. Vi prøver, hvis det er nær ferdig tilstand, drenerer vi det i et dørslag, og uten å vente på tørking kaster vi det sammen med resten av ingrediensene.
Tilsett fløte og la koke i 2 minutter på svak varme.
Tilsett dill eller persille til slutt.
Retten er klar, den må serveres umiddelbart, da pastaen kan tilberedes på nytt i sausen selv uten ild.
