Det hender at du noen ganger vil prøve noe nytt og uvanlig. I et slikt øyeblikk kan du glede deg selv og lage mat, for eksempel laks med kremet saus og courgettsalat.
Det er nødvendig
- - laksefilet på huden - 800 g;
- - krem med et fettinnhold på 23% - 250 ml;
- - løk - 2 stk;
- - tørr hvitvin - 200 ml;
- - courgette - 3 stk;
- - soltørkede tomater i olje - 150 g;
- - kapers - 100 g;
- - salt;
- - hvit pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Så fisken må kuttes i biter som ikke er mer enn 3 centimeter tykke. Skjær de resulterende bitene på langs slik at de kan åpnes som en bok, det vil si uten å nå kanten et par centimeter.
Steg 2
Varm nå opp ovnen til 130 grader. Mens det varmes opp, legg et pergamentark på et bakeplate, og på det, henholdsvis fisk. Dryss laksefilet med hvit pepper, salt og smør med olje fra soltørkede tomater. Send bakeplaten til den forvarmede ovnen i en halv time. Etter at tiden har gått, tar du ut den bakt fisken og dekker den med folie på toppen.
Trinn 3
Deretter må du lage en kremet saus. For å gjøre dette, hakk og stek løken i en panne i 4 minutter. Hell deretter hvitvin på løken og fordamp den til volumet av den fremtidige sausen er redusert til 1/3. Etter at vinen er fordampet, tilsett fløten. Varm den resulterende blandingen i ytterligere 2-3 minutter, tilsett salt og pepper.
Trinn 4
Mal sausen til den er jevn. Hell det i en blender for å gjøre dette.
Trinn 5
Med courgette må du gjøre følgende: Skyll dem grundig, tørk dem, skjær dem deretter i tynne langsgående tallerkener og salt litt. Skjær tomatene i strimler også.
Trinn 6
Kombiner følgende ingredienser: courgette, kapers, soltørkede tomater. Tilsett også tomatolje og 1 ts kapersmarinade til blandingen. La den resulterende salaten trekke i 30 minutter. Etter at tiden er ute, kan du servere bakt laks med en kremet saus og courgettsalat.
