En av de mest populære og kreative måtene å lage kaffe på er å brygge den på komfyrtoppen. Omfanget for eksperimentering i dette feltet er rett og slett utenkelig, du kan variere doseringen, typer kaffe, tilsette sukker eller krydder, koke en eller flere ganger og i forskjellige hastigheter.
Det er nødvendig
- - Turk,
- - malt kaffe,
- - krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den enkleste måten å brygge kaffe på ovnen er som følger. For en tyrker med et volum på ca. 200 ml, må du ta en eller to (til å smake) teskjeer kaffe med et lysbilde. Det er bedre å bruke finmalt kaffe, det er mer egnet for brygging. Hell kaldt vann over kaffe i en kalk og ta fyr på. En liten brann er best, men noen utålmodige kaffeelskere bruker også en stor brann. Se på kaffen nøye: du bør ta den av så snart drikken begynner å koke. Du kan ikke koke kaffe, smaken blir sterkt bortskjemt av dette. Fjern kaffen i tide, vent noen minutter til bakken har lagt seg. Deretter kan du helle i en kopp, tilsette sukker eller melk etter smak: kaffen er klar!
Steg 2
Det er en annen oppskrift, den er raskere, men smaken er litt annerledes. Ta en tyrker, hell vann i den og kok den. Fjern deretter kalk fra varmen, hell en haugete teskje kaffe i varmt vann, rør så et behagelig skum dukker opp på overflaten. Generelt vil omrøring av kaffen mens du brygger alltid skape skum. Sett deretter kalkunen på den minste varmen på ovnen og kok den forsiktig opp. Fjern tyrken fra ovnen så snart skummet begynner å heve seg og krølle seg opp.
Trinn 3
Bruk følgende metode for ekstra sterk kaffe. Ta en tyrker, skyll den og tørk den over et bål, metallet vil varme opp litt. Hell nå kaffe i tyrken og hell kaldt vann. Sett på svak varme og vent til skum dukker opp. Du må fjerne Turk selv før skummet begynner å heve seg. Slå av varmen og vent 5-7 minutter. Sett kaffen tilbake på bålet og kok opp, igjen på svak varme. Med denne metoden er det veldig viktig å fjerne kaffen i tide, men du bør ikke blande kaffegrunnen.
Trinn 4
Smaksatt kaffe. Hvis du elsker eksotiske oppskrifter og krydder, vil du definitivt like denne kaffen. Ta en tyrker, hell en halv tredjedel teskje ingefær i den og dekk med vann. Kok, fjern fra varmen og hell det resulterende vannet et sted: det vil snart være nyttig. Skyll tyrken og tørk den over ilden. Hell nå sukker på bunnen etter smak. Hvis du vanligvis drikker sukkerfri kaffe, så ta en nivå ts. Legg kalk på litt varme, på det gradvis karamelliserende sukkeret, kast et par nellik, tre korn med sort pepper (de må bitt eller kuttes med en kniv før det), 2-3 ting kardemomme (de skal være skrellet av med fingrene). Du kan også legge koriander på tuppen av en kniv. Det er viktig å droppe krydderne raskt, mens noe av sukkeret fortsatt er hvitt. Legg deretter 2 ts kaffe i tyrken. Vent noen sekunder: det er på tide å helle ingefærvannet! Kok denne kaffen over svak varme uten å røre om. Når den er klar, ta den av. La stå i noen minutter før du bruker.
